Организация работы ресторана на 200 мест - профессиональная программа обучения по управлению рестораном
Организация работы ресторана на 200 мест
Организация работы ресторана на 200 мест
Профессиональные курсы и программы обучения для управления рестораном в школе Novikov Space
Организация работы ресторана на 200 мест требует особого внимания к координации всех процессов, включая обслуживание гостей, работу кухни и управление персоналом. В школе Novikov Space разработаны программы, которые помогают наладить деятельность ресторана и обеспечить его эффективное функционирование.
Программы курсов по организации работы ресторана на 200 посадочных мест
Программы курсов по организация работы ресторана на 200 мест созданыс учетом всех особенностей работы крупных заведений. Основная цель курсов — научиться организовывать процессы, связанные с деятельностью ресторана на 200 посадочных мест. Курсы охватывают такие направления, как:
Организация работы зала и обслуживание гостей:
Планирование и распределение столов для максимального использования зала.
Разработка стандартов обслуживания для большого потока потребителей.
Работа с персоналом зала: составление графиков работы официантов, хостес и других сотрудников.
Курсы охватывают темы, которые помогут наладить деятельность заведения и организовать все процессы максимально эффективно. Основные результаты обучения:
Планирование и организация работы зала:
Распределение столов и организация графиков работы персонала.
Управление кухонным производством:
Организация работы цехов и использование подходящего оборудования.
Оптимизация логистики и учет запасов:
Управление поставками и запасами, планирование закупок и использование программных решений для автоматизированного учета ингредиентов.
Обучение персонала и улучшение сервиса:
Подбор и мотивация сотрудников, создание профессиональной команды, улучшение качества сервиса.
Составление меню и управление производственными процессами:
Разработка меню, учитывающего количество посадочных мест и особенности аудитории.
Работа с современными технологиями:
Применение автоматизированных систем учета и управления для повышения эффективности работы заведения.
Программы обучения в школе Novikov Space предоставляют теоретические знания и практические навыки, которые можно применить сразу после обучения. Организация работы ресторана на 200 мест требует знаний процессов, умения работать с большим количеством сотрудников и гостей. Эти курсы помогут вам стать профессионалом и достичь успеха в ресторанной сфере.
Как продавать франшизы эффективнее: рабочие инструменты от лидеров рынка
Ближайшая группа 18.02.26
1,5 часа0₽
1,5-часовой вебинар со спикерами:
Олег Юдин - партнер направления B2B Novikov School, совладелец Агентства франчайзинга при Российской Ассоциации Франчайзинга, совладелец международного агентства Fish&fish agency, член комитетов Российской Ассоциации Франчайзинга по стратегии, сертификаци и созданию стандартов франшиз, действующий франчайзи и ресторатор, автор курса "Поэтапный план по созданию прибыльной франшизы" Novikov Business School
Александр Кроитор - директор по маркетингу и развитию холдинга Family Garden и совместных проектов с Novikov Group
Дмитрий Бунеев - Stars coffee, эксперт в маркетинге, специализирующийся на упаковке и продвижении франшиз, а также на CRM-маркетинге и воронках продаж
Александр Умаров - CEO «Дринкит» в России, развивает «Дринкит» с момента открытия первой кофейни под брендом Dodo Brands, был лидером франчайзинга сети кофеен Tucano Coffee, реализовал множество ресторанных и барных концепций в разных регионах России
Денис Коньков - основатель и совладелец компании «Настоящая Пекарня» - ТОП-3 в рэнкинге франшиз России 2025г «Коммерсанта». За 9 лет открыли более 900 пекарен в России и странах ближнего зарубежья, член Совета Директоров Российской Ассоциации франчайзинга
Что обсудим:
как построить воронку продаж, которая увеличит конверсию отдела продаж в 2 раза
кризис доверия: почему заявки стали дорогими и «холодными»
от воронки к тоннелю: как превратить низкую конверсию в предсказуемое количество сделок
снижение стоимости заявок из контекстной и таргетированной рекламы
что нужно сделать сегодня, чтобы поисковые системы искусственного интеллекта выдавали ссылки на вашу франшизу завтра
недооцененные каналы трафика на франшизу
расширение воронки заявок, проработка стриминговых платформ, телеграма и других сервисов с бизнес-аудиторией
продажа франшиз на международных рынках
как построить сильный бренд по франчайзингу, который все хотят купить
Что вы получите:
запустите поток заявок и усилите конверсию отдела продаж
уйдёте с набором работающих инструментов, чтобы уже в ближайшее время получать больше качественных заявок на вашу франшизу и продавать их эффективнее
разберём, как сделать так, чтобы воронка продаж работала эффективно
низите стоимость заявок из контекстной и таргетированной рекламы на 30-50%
узнаете неочевидные настройки и механики, которые уменьшат ваши расходы на рекламу
запустите новых каналы лидогенерации, которые конкуренты недооценивают
мы уйдём от очевидных решений и подробно разберём, как получать заявки через стриминговые платформы, Telegram и другие сервисы с бизнес-аудиторией
начнёте готовиться к волне поисковых систем на ИИ, которые изменят правила игры уже завтра
вы получите алгоритм действий, чтобы ваша франшиза была в топе рекомендаций у нейросетей
получите дорожную карту для выхода на международные рынки и усиления бренда
поймёте, с чего начать продажи франшиз за рубежом, и как построить такой сильный бренд, который будут не просто рассматривать, а хотеть купить. Это план для перехода на следующий уровень развития
Если вы узнали себя в одном из этих портретов — добро пожаловать! Будем говорить исключительно о практических инструментах лидогенерации
Онлайн-вебинар с Ириной Авруцкой - основателем международной консалтинговой компании Like4Like, основателем трендхантингового агентства GFT Agency и куратором курса "Успешная концепция: создание, развитие, трансформация".
10 лет в консалтинге, 92 города, 550+ проектов, автор книг «Битва за гостя» и «120 инструментов локального маркетинга». Работала с такими брендами, как T.G.I. Fridays, Papa Johns, Costa.
На вебинаре разберем:
как правильно разработать концепцию F&B и концепцию ресторана для отеля
шаги, при которых ресторан при отеле мог конкурировать с городскими заведениями
как сделать так, чтобы гость его выбирал не только проживающий, но и извне
частые ошибки отельера при проектировании F&B направления
пошаговая инструкция по проработке эффективной концепции
Место проведения - Zoom
Интенсивный курс для начинающих и практикующих тренеров индустрии гостеприимства. 4 дня глубокого погружения в разработку авторских программ: диагностика, брифинг, игры, упражнения.
Практический курс для рестораторов, фаундеров и управленцев, готовых создать ресторан будущего - устойчивый и технологичный.
Каждый день конкретные инструменты, эксперты-практики персональный трек с кураторами по личным проектам.
Практический курс для рестораторов, фаундеров и управленцев, готовых создать ресторан будущего - устойчивый и технологичный.
Каждый день конкретные инструменты, эксперты-практики персональный трек с кураторами по личным проектам.
Углублённый авторский курс Ольги Курочкиной по полному контролю над расходами кухни. От создания прибыльного меню до оптимизации расходов кухни, сокращению ассортимента меню и настройки производственного учета.
Цели курса:
учет прибыли на этапе создания меню
взятие под контроль всех расходов кухни
оптимизация своих убытков
Налоги в ресторанном бизнесе: тонкости, риски, возможности
Ближайшая группа 26.02.26
6 часов
Успейте купить!
Повышение цены с 12.02
25 900
₽
18 900
₽
Однодневный курс "Налоги в ресторанном бизнесе: тонкости, риски, возможности" с Александром Королевым - основателем юридического сервиса для ресторанного бизнеса "Юрист в ресторане" и одноименного ТГ-канала.
Углублённый курс о всех аспектах финансовой деятельности от построения системы управленческого учёта и управления выручкой до финансовых показателей рентабельности предприятия.
Ресторатор. Курс системного управления и развития для владельцев
Ближайшая группа 09.03.26
6 дней
Успейте купить!
Повышение цены с 23.02
179 900
₽
149 900
₽
Практичный курс для владельцев бизнеса, который растит стратегическое мышление, помогает выстроить систему точек контроля и учит управлять моделью на быстро меняющемся рынке
Комплексное погружение в систему маркетинга: от стратегии и трендов до PR, программы лояльности и цифровой аналитики
Цель курса:
Выстроить систему маркетинга по трем направлениям
стратегия: определить долгосрочные цели и создать уникальную позицию на рынке
операционный маркетинг: выстроить устойчивую работу маркетинговых процессов и поддержание качества продукта и сервиса
тактический маркетинг: использовать конкретные действия и инструменты, направленные на привлечение гостей и увеличение продаж в краткосрочной и среднесрочной перспективе
*курс проходит в live-режиме, запись курса не ведется и не предоставляется
При поддержке Российской Ассоциации Франчайзинга
Всё о масштабировании собственного бизнеса по франчайзингу в двухдневном интенсиве от самых сильных практиков франчайзинга в России: Novikov Group совместно с Family Garden, Vasilchuki Restaurant Group, White Rabbit family, Stars coffee, Якитория, Franshiza.ru, Domino Pizza, «Кулинарная лавка Братьев Караваевых» и других.
Все процессы с момента привлечения максимального количества качественных лидов (заявок) до выполнения планов по выручкам действующих партнеров – франчайзи.
Цели курса:
быстро построить большую и эффективную франчайзинговую сеть
научиться создавать сильную франшизу
расти быстрее конкурентов
уметь обеспечивать стабильность действующей франчайзинговой сети
*занятия проходят в интерактивном Live-режиме на онлайн-платформе. Запись курса не ведется
Наш сайт использует куки, рекомендательные технологии, а также передачу данных службам веб-аналитики.
Продолжая его использование, вы соглашаетесь с этим.
Подробнее — в Политике конфиденциальности.