Ресторатор. Курс системного управления и развития для владельцев

Для кого

Практичный курс для владельцев бизнеса, который растит стратегическое мышление, помогает выстроить систему точек контроля и учит управлять моделью на быстро меняющемся рынке. 

  • для собственников и управляющих партнеров, которые ищут возможности роста и масштабирования компании, новые инструменты управления и контроля бизнеса в целом

Цель курса: научиться основам осознанного управления бизнесом вместо «жизни на работе» через знание целостной системы точек контроля, стратегического видения и построения креативной команды. 

За 6 дней вы посмотрите на бизнес как на систему:

  • определите точки роста
  • найдёте слепые зоны, в которых теряются деньги
  • разберетесь в контексте рынка
  • обнаружите следствия устаревшей модели и управленческие ошибки
  • будете думать разными возможными сценариями
  • потренируетесь в проектировании устойчивой модели бизнеса

*Обновленная программа 2026 г. Курс проходит 2 раза в год

149 900 ₽
доступна
рассрочка ?
Повышение
цены с 26.01
179 900 ₽

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 9 марта по 14 марта
10:00—18:00
Свободных мест в группе: 17 из 20

Курс ведут

Смотреть все

Куратор направления операционного менеджмента в NBS. 

Автор "Концепция"

Бренд-стратег и сооснователь A.B:Awareness Bureau, автор ТГ-канала «О трендах-брендах»

EX-лидер направления франчайзинга MYBOX | Эксперт по развитию QSR и франчайзинга

CEO и основатель коммуникационного агентства Co-Operation

HRD Дринкит, Dodobrands

Генеральный директор (рестораны Оджахури, кафе Оджахури, лавки Оджахури, корнеры Цоми, фабрика Восход)

Конфликтолог, архитектор Партнерских сессий в MOST PARTNERS

Куратор школы сервиса и школы HR практик

Партнёр и со-основатель агентства INEX service design и Service Design Network

Тренер по развитию креативного мышления

Генеральный директор ресторана русской кухни «ГАГАГА»

Совладелец СИДР Групп

Автор "Налоговая реформа"

Коуч Google Partners Academy и Сoach Source

149 900 ₽
доступна
рассрочка ?
Повышение
цены с 26.01
179 900 ₽

Что вы получите

  • собственную разработанную систему точек контроля над бизнесом
  • стратегию развития собственной компании на 3 года вперед
  • модели формирования видения и стратегии компании
  • инструменты и точки контроля основных операционных процессов и показателей эффективности деятельности
  • формы по финансовой отчётности
  • список рекомендованной литературы
  • Доступ в Телеграм-канал направления 
  • Доступ в закрытое сообщество предпринимателей: чат и канал NBS Community - где наши выпускники продолжают обмениваться новостями и планируют новые встречи
  • сертификат об окончании курса
  • презентации преподавателей по курсу
  • членство в закрытом сообществе

Что вы будете
уметь и знать:

  • как сформировать свою бизнес-стратегию
  • для чего нужна рабочая стратегия развития компании
  • как создать сильную платформу бренда
  • как выстроить систему маркетинга и маркетинговую стратегию 
  • как контролировать отдел маркетинга
  • с помощью каких точек контроля диагностировать проблемы бизнеса
  • как достигать финансовых целей и по каким показателям определять эффективность бизнеса 
  • как создать оптимальную организационную структуру для реализации вашей стратегии
  • как стать мотивирующим лидером для команды и как развивать свой лидерский потенциал
  • как выстроить систему производственного контроля 
  • как защитить интеллектуальную собственность 
  • как сделать из сотрудников единомышленников 

Условия:

  • обучение проходит в комфортной безопасной образовательной среде

  • мы соблюдаем нормы социального дистанцирования и правила гигиены, необходимые для вашей безопасности

  • в процессе обучения предусмотрены перерывы
  • программу ведут преподаватели — практики, ведущие топ-менеджеры, рестораторы и эксперты в своей области
  • действует программа лояльности:
  • от количества пройденных курсов / от количества обученных студентов:
    - 3 - 6 человек / курсов - 5%;
    - 7 и более человек / курсов - 10%
  • скидка 10% для студентов в Novikov School Cafe
  • скидка 5% для студентов на бизнес-литературу

Отзывы выпускников

Привилегии:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с экспертами индустрии, лекции и мастер-классы, экскурсии за кулисы ресторанов и другие полезные активности