Кулинарная база: выбираем курс

Вы давно мечтали научиться готовить и наконец решили записаться на курс — но не знаете, какой выбрать? Понимаем: в Novikov School сразу четыре базовых курса для любителей. Мы специально сделали несколько форматов, чтобы каждый мог выбрать тот, что вписывается в его график и подходит по темпу. Разбираем, чем они отличаются.

КУЛИНАРНАЯ БАЗА: БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Ключевое преимущество: подробное, последовательное обучение по расширенной программе.

Это основной курс для новичков с самой обширной программой и системным подходом. Занятия идут в будни в два потока — до обеда или после — так что каждый выбирает удобное время.

Обучение начинается с азов и постепенно движется вперёд: без спешки, с разбором каждой темы и упором на практику. Студенты учатся готовить мясные и рыбные блюда, супы, тесто, разбираются в планировании меню, нарезке и хранении продуктов — во всём, из чего складывается кулинарное мастерство.

• Продолжительность курса: около полутора месяцев (18 занятий)
• Продолжительность одного занятия: 3 часа
• Время занятий: понедельник, среда, пятница, 10:00–13:00 или 14:00–17:00

Выбирайте этот курс, если вы:

• Хотите получить максимально полное представление о кулинарии
• Можете заниматься в будни днём в кулинарной школе в Москве
• Цените обстоятельное обучение с разбором каждой темы
• Рассматриваете этот курс как старт для будущей профессиональной карьеры и планируете идти дальше по более продвинутым программам

КУЛИНАРНАЯ БАЗА: КУРС ВЫХОДНОГО ДНЯ

Ключевое преимущество: можно учиться в выходной, когда есть и силы, и время.

Все, кто пытался совмещать учёбу с работой, знают, насколько это тяжело — даже вечерами силы обычно уже на исходе. Поэтому в Novikov School есть базовый курс выходного дня: программа полностью повторяет основной курс, но вместо трёх занятий в неделю в будни — одно занятие по воскресеньям, зато шесть часов вместо трёх. Учиться приходится только один день, второй остаётся для отдыха.

• Продолжительность курса: около 2 месяцев (9 занятий)
• Продолжительность одного занятия: 6 часов
• Время занятий: воскресенье, 10:00–16:00

Выбирайте этот курс, если вы:

• Хотите совмещать обучение с работой, но не можете заниматься вечерами
• Вам легче усваивать материал за одно длинное занятие, чем за несколько коротких
• Живёте далеко от центра Москвы или в Подмосковье, но хотите заниматься очно
• Не готовы жертвовать сразу двумя выходными ради учёбы

КУЛИНАРНЫЙ ЭКСПРЕСС: ПОЛНЫЙ КУРС СОВРЕМЕННОЙ КУХНИ

Ключевое преимущество: компактная программа с самым важным.

Если удобнее заниматься вечерами после работы и хочется освоить главное, а дальше действовать самому — это ваш вариант. Программа сокращённая, но фундаментальные темы базового курса на месте: вы освоите то, без чего не обойтись, и научитесь ориентироваться в кулинарии, не рискуя испортить продукты.

• Продолжительность курса: 8 недель (16 занятий)
• Продолжительность одного занятия: 2 часа
• Время занятий: вторник и четверг, 20:00–22:00

Выбирайте этот курс, если вы:

• Предпочитаете совмещать обучение с работой
• Не хотите или не можете заниматься по выходным
• Вам нужно только самое основное
• Удобен короткий двухчасовой формат

КУЛИНАРНЫЙ ИНтеНСИВ: БЫСТРЫЙ МАРШРУТ В ГАСТРОНОМИЮ

Ключевое преимущество: научиться готовить всего за несколько дней.

Нужно научиться готовить очень срочно? Хотите удивить гостей на празднике, а времени в обрез? Для такого случая в Novikov School есть интенсивная экспресс-программа: всё самое важное — в ускоренном темпе. Начинаете в понедельник — и уже на выходных готовите настоящий пир для друзей, коллег или родных.

• Продолжительность курса: 4 дня (4 занятия)
• Продолжительность одного занятия: 6 часов
• Время занятий: с понедельника по четверг, 10:00–16:00

Выбирайте этот курс, если:

• Хотите научиться готовить как можно быстрее
• Можете выделить несколько будних дней на обучение
• Приезжаете в Москву в отпуск и хотите провести его с пользой
• Нужно освоить кулинарию к конкретному событию, которое уже совсем скоро

Какой бы курс вы ни выбрали — учиться будете у лучших экспертов с индивидуальным подходом к каждому студенту. А если уже прошли базовый курс и хотите двигаться дальше — смотрите остальные программы в кулинарной школе Novikov School.