Десерты как в любимой кофейне

Для кого

Те самые десерты, за которыми мы возвращаемся в любимую кофейню: нежный кубокекс, мягкий мадлен, воздушное шу, шоколадный фондан и кукис к чашке кофе – теперь их можно приготовить самим! За три дня курс десертов в Novikov School собирает целую кофейную витрину: от выпечки и базовых заготовок до начинок, сборки и декора.

Курс ведёт кондитер Стася Варкалова, у неё 11 лет опыта и своя кондитерская школа. Вы работаете руками на своём месте в профессиональной кухне, разбираете кондитерское тесто, заварные начинки и кремы и забираете все десерты с собой. 

Курс подойдёт, если вы:

• хотите научиться готовить десерты, которые обычно покупаете в кофейне;
• любите выпечку и хотите разобраться в кондитерском тесте, кремах и начинках;
• хотите освоить сборку и оформление десертов, а не только рецепты;
• ищете кулинарный курс, где всё делаешь сам и уносишь результат с собой;
• хотите знать, какие сейчас тренды в кондитерском деле.