Десерты как в любимой кофейне

Для кого

Есть десерты, за которыми мы возвращаемся в любимую кофейню снова и снова. Нежные кексы, мягкие мадлен, яркие пирожные и воздушные шу — те самые, которые хочется взять к кофе и съесть не спеша.

На трёхдневном курсе со Стасей Варкаловой вы приготовите целую витрину таких десертов. Начнём с выпечки и базовых заготовок, затем перейдём к сборке и работе со вкусами, а в финале займёмся декором.


За три дня вы разберёте выпечку, начинки, сборку и оформление десертов. Каждый участник работает руками и забирает всё приготовленное с собой.

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Что вы получите

  • 3 практических занятия под руководством шеф-кондитеров
  • Более 10 рецептов: от базовых до авторских модификаций
  • Отработка всех основных кондитерских техник: студент самостоятельно готовит каждое блюдо
  • Личное рабочее место на профессионально оборудованной кухне 
  • Фартук, сумка и рабочая тетрадь, где в деталях описаны рецепты каждого блюда
  • Внимание кураторов и преподавателя на протяжении всего курса: мы ответим на все интересующие вопросы

Что вы будете
уметь и знать:

  • Как работать с различными видами кондитерского теста
  • Какие кремы подходят под разные виды десертов
  • Как правильно работать с заварными начинками
  • Какие сейчас тренды в кондитерском деле

Условия:

  • Курс доступен в рассрочку, подробности и условия можно уточнить по номеру + 7 (905) 788-89-15 или написать в telegram
  • Личное рабочее место на профессионально оборудованной кухне
  • Внимание кураторов, дружеская атмосфера и поддержка на протяжении всего курса гарантированы
  • Индивидуальный подход: всего 12 человек в группе для максимального результата
  • Доступ к онлайн-урокам на novikovspace.com на 1 месяц, с помощью которых вы сможете оттачивать свои навыки дома 

Курс ведут

Кондитер с 11‑летним опытом работы

Отзывы выпускников

Привилегии:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества Novikov School, первым узнает о важных событиях нашего пространства: лекциях, мастер классах, курсах и получает специальные условия на посещение