Преподаватель профессионального направления
Шеф-кондитер Londri
Училась в Итальянской Академии Шеф-поваров (ICA, Rome), стажировалась в Лондоне (Hide, Michelin 1*), работала в Риме (Pipero, Michelin 1*).
Карьеру в Москве начинала с White Rabbit Family на позиции cу-шеф кондитера в «Сахалине» (Michelin 1*).
В 2019 перешла в Four Seasons Hotel Moscow, где в течение двух лет выстраивала работу большой команды и запустила несколько десертных меню.
Вела проекты с Cartier и брендами международной корпорации LVMH.
Курировала запуски десертных меню в региональных гастро-проектах.
В 2021 стала шеф-кондитером ресторана Beluga (Michelin 1*).
В «Белуге» фокус с десертов сместился: сейчас Даша занимает позицию су-шефа кухни и шеф-кондитера одновременно. А также гастролирует по России и миру с командой Евгения Викентьева в качестве ассистента шефа. С июня 2023 года покинула проект.
С сентября 2023 года шеф-кондитер Londri.
Ведёт курс «Десерты» профессионального направления в школе Novikov Space.
