Открываем ресторан: как выбрать подходящий курс

Праздники всё ближе — а значит, самое время готовить подарки, которые действительно радуют. Тёплые, вкусные, сделанные с заботой и вниманием к деталям. На курсе вы создадите большую новогоднюю корзину, наполненную угощениями, от которых веет уютом, зимней сказкой, праздником и ожиданием чуда. За три дня шеф Novikov School проведёт вас через серию маленьких гастрономических открытий: мягкий рождественский кекс, хрустящий грильяж, цитрусовый ликёр, паштет, марципановые конфеты, набор для глинтвейна и другие угощения, которые одинаково хороши и на праздничном столе, и в качестве подарка. Все изделия вы оформите в едином стиле — эстетично, красиво, продумано. Каждое угощение упаковывается так, чтобы сохранить вкус и свежесть, а корзина складывается в яркую композицию — тот самый подарок, который откроют первым.  

Уникальная образовательная программа от ведущих экспертов страны, где вы освоите секреты двух великих кулинарных традиций: Японии и Китая. Под руководством признанных мастеров вы научитесь создавать как классические, так и современные блюда с учетом особенностей ресторанного рынка и российских гастрономических предпочтений. В рамках курса вас ожидает глубокое погружение в мир восточной кухни с акцентом на практические навыки. Вы не просто повторите рецепты, а освоите принципы создания аутентичных блюд и научитесь адаптировать их под собственные гастрономические концепции.   

  Кто хочет обновить традиционный новогодний стол и удивить гостей необычными вкусами Кто хочет приготовить праздничное меню заранее и провести 31 декабря спокойно Кто любит готовить и ищет новые идеи вместо привычных салатов и горячих Кто хочет собрать полноценный новогодний ужин под руководством шефа   Чем для вас пахнет Новый год? Елкой, мандаринами и оливье? А что если в этом году ваш дом наполнится ароматом рождественского гуся с яблоками, свежеиспеченного апельсинового кекса и пряного масла со специями? Что если вместо привычной нарезки на столе появится заливная форель, рийет из кролика и салат «Гранатовый браслет»?

Интеснив по японской кухне, в рамках которого вас ожидает глубокое погружение в мир восточной кухни с акцентом на практические навыки. 

Оливье с колбасой или с мясом — спор, который каждый год во многих домах звучит громче боя курантов. Мы предлагаем оставить разногласия и приготовить совершенно новую версию, которая вызовет восторг: оливье с раковыми шейками! А еще утку в медовой глазури, идеальный гравлакс, риет из копченой трески, ростбиф с вареньем из лука — целых 9 блюд для запоминающегося застолья. Всего 3 дня на курсе, и вы встретите Новый год без авралов, паники и бессонной ночи у плиты. Потому что весь праздничный стол вы приготовите заранее — 28, 29 и 30 декабря, на профессиональной кухне Novikov School. Вы создадите полноценное меню на 5-7 человек и заберете домой. 31 декабря вы просто достанете всё из холодильника, красиво подадите — и примете комплименты. Этот курс — способ встретить праздник спокойно, красиво и со вкусом. Пусть ваш Новый год начнётся не со спешки, а с вдохновения.  

Интеснив по приготовлению японских раменов. Вы не просто повторите рецепты, а освоите принципы создания аутентичных блюд и научитесь адаптировать их под собственные гастрономические концепции.