Шеф-преподаватель Novikov Space
Алексей Волков — бывший бренд-шеф Alba Group и шеф Rocky2. Шеф-повар ресторана Lea.
Алексей Волков — молодой шеф-повар со впечатляющим опытом. Возглавлял такие яркие проекты, как Maya и Rocky2, занимал должность бренд-шефа в сети ресторанов холдинга "ALBA Group", расположенных в разных уголках России. Сейчас Алексей является шеф-поваром "Lea" - атмосферного ресторана при отеле Maidens.
Своими знаниями Алексей любит и умеет делиться! Он активно выступает на гастрономических площадках, таких как "Gastreet", "Megustro" и "Завтрак Шефа". Вдохновляет аудиторию с экранов телевизора, активно участвуя в известных кулинарных проектах: "Повара на колесах" и "Доброе утро".
Алексей является амбассадором ресторанной академии "RestUp", номинантом на премию "Завтрак шефа" - Прорыв года. При этом никогда не останавлвается на достигнутом и путешествует по миру в поиске необычных сочетаний и вдохновения.
Уже имеет опыт открытия заведений за границей: в Бодруме и Ташкенте, успел пройти стажировку в Италии.
Любимое кулинарное направление Алексея — «итамеши», элегантный синтез итальянской и японской кухонь.
