Многие из нас с удовольствием едят карпаччо и тартар в ресторанах, а дома делать их боятся. Очень зря!
Готовятся они очень просто: убедиться в этом вы можете с помощью видеоуроков курса «Мясо». Его записал для нашего сайта шеф Алексей Каневский. Самое главное в приготовлении этих блюд – безупречно качественное мясо. На занятиях в поварской школе Chefshows мы используем говядину «Праймбиф» (конкретно для тартара и карпаччо подходит их вырезка) и нам ещё ни разу не приходилось оставаться недовольными результатом.
Расскажите друзьям:
Иногда хочется, чтобы новогодний стол был не просто «сытным», а красивым, продуманным и удивляющий ваших гостей. За 3 дня вы соберёте необычное праздничное меню, которое ещё долго будут обсуждать.
Идеальный новый год: больше, чем оливьеЗа три дня вы создаёте большую праздничную корзину с десятью угощениями: сладкими, пряными, солёными — к чаю, к вину, к длинным разговорам за столом. Вы готовите, упаковываете и собираете корзину так, чтобы она выглядела как готовый подарок под ёлку, сделанный с теплом и своими руками.
10 угощений в одной корзине: готовим подарки к Новому годуЕсть Новый год в режиме «успеть всё». А есть тот, где вы не спешите, не стоите у плиты и действительно чувствуете праздник. На этом курсе мы поможем вам достичь дзена в этот самый праздничный день в году!
Новогодний экспресс: готовим праздничный стол за один деньОткройте для себя мир настоящего хлебопечения! Независимо от вашего уровня опыта — начинающий или опытный пекарь — вы узнаете много нового, освоите семь интересных рецептов и получите удовольствие от каждого ломтика хлеба, испеченного своими руками. Все это под руководством шеф-пекаря одной из лучших пекарен Москвы! Этот курс подойдёт как для тех, кто хочет сделать первые шаги в хлебопечении (и начать сразу с самого вкусного хлеба), так и для опытных пекарей, которые хотят освоить новые рецепты и поэкспериментировать с длительной холодной ферментацией.
Мастер-пекарь 2.0: курс выпечки от шефа пекарни «Печорин» Полины АндриановойКакое утро вы выбираете для себя и своих близких? Унылую овсянку, наспех нарезанные бутерброды и подгоревшую яичницу? Или маленькие шедевры кулинарии, которые каждый день будут радовать вас, удивлять вашу семью и восхищать ваших подписчиков в соцсетях. Научиться готовить вкусные и красивые завтраки, достойные ленты фуд-блогера — просто. Вы узнате: как правильно выбирать и работать с авокадо что необходимо для идеального приготовления яйца пашот как сервировать блюда, чтобы они были достойны ленты фуд-блогера как легко приготовить что-то оригинальное даже из обычных продуктов какой сорт риса использовать для идеальной рисовой каши Удобно: Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне. Доступно: Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны. Оптимально: Всего один курс, который сэкономит вам сотни часов на кухне.
Завтрак в удовольствиеЗаписи уникального образовательного онлайн-курса “Школа шефа: Кулинарный код России” — глубокое путешествие в истоки, техники и современные интерпретации русской кухни от ведущих шеф-поваров России. За время обучения вы: Поймёте исторические, культурные и региональные коды русской кухни. Освоите современные техники работы с продуктами и традиционными процессами — от ферментации до авторской подачи. Усвоите подходы к созданию современного меню на базе традиций. Что вы получите Глубокие знания об истории и духе русской кухни — материалы для профессионального роста и вдохновения. Записи всех прямых эфиров с демонстрацией техники, объяснениями и практикой. Рабочую тетрадь с рецептами и методические материалы для самостоятельной работы.
Запись курса "ШКОЛА ШЕФА: Кулинарный код России"
КОММЕНТАРИИ: