Новогодний экспресс: готовим праздничный стол за один день

Что вы будете
уметь и знать:

• будете готовить домашний майонез и сочетать его с креветками;
• научитесь запекать утку с яблоками до идеальной корочки и сочности;
• освоите маринование рыбы (на примере трески);
• сможете приготовить лобио с правильной текстурой и балансом вкусов;
• овладеете техникой взбивания меренги и сборки рулета с ягодами;
• поймёте, как гармонично сочетать блюда в праздничном меню;
• узнаете, как хранить и подавать готовые блюда через несколько дней;