Практический курс для рестораторов, фаундеров и управленцев, готовых создать ресторан будущего - устойчивый и технологичный. Каждый день конкретные инструменты, эксперты-практики персональный трек с кураторами по личным проектам.
Открыватели. Новый ресторан: от идеи до запускаПрактический курс для рестораторов, фаундеров и управленцев, готовых создать ресторан будущего - устойчивый и технологичный. Каждый день конкретные инструменты, эксперты-практики персональный трек с кураторами по личным проектам.
Открыватели. Новый ресторан: от идеи до запускаИнтенсивная 5-дневная программа для менеджеров и владельцев ресторанов, стремящихся вывести управление на новый уровень.
Сильный менеджер1,5-часовой вебинар со спикерами: Олег Юдин - партнер направления B2B Novikov School, совладелец Агентства франчайзинга при Российской Ассоциации Франчайзинга, совладелец международного агентства Fish&fish agency, член комитетов Российской Ассоциации Франчайзинга по стратегии, сертификаци и созданию стандартов франшиз, действующий франчайзи и ресторатор, автор курса "Поэтапный план по созданию прибыльной франшизы" Novikov Business School Александр Кроитор - директор по маркетингу и развитию холдинга Family Garden и совместных проектов с Novikov Group Дмитрий Бунеев - Stars coffee, эксперт в маркетинге, специализирующийся на упаковке и продвижении франшиз, а также на CRM-маркетинге и воронках продаж Александр Умаров - CEO «Дринкит» в России, развивает «Дринкит» с момента открытия первой кофейни под брендом Dodo Brands, был лидером франчайзинга сети кофеен Tucano Coffee, реализовал множество ресторанных и барных концепций в разных регионах России Денис Коньков - основатель и совладелец компании «Настоящая Пекарня» - ТОП-3 в рэнкинге франшиз России 2025г «Коммерсанта». За 9 лет открыли более 900 пекарен в России и странах ближнего зарубежья, член Совета Директоров Российской Ассоциации франчайзинга Что обсудим: как построить воронку продаж, которая увеличит конверсию отдела продаж в 2 раза кризис доверия: почему заявки стали дорогими и «холодными» от воронки к тоннелю: как превратить низкую конверсию в предсказуемое количество сделок снижение стоимости заявок из контекстной и таргетированной рекламы что нужно сделать сегодня, чтобы поисковые системы искусственного интеллекта выдавали ссылки на вашу франшизу завтра недооцененные каналы трафика на франшизу расширение воронки заявок, проработка стриминговых платформ, телеграма и других сервисов с бизнес-аудиторией продажа франшиз на международных рынках как построить сильный бренд по франчайзингу, который все хотят купить Что вы получите: запустите поток заявок и усилите конверсию отдела продаж уйдёте с набором работающих инструментов, чтобы уже в ближайшее время получать больше качественных заявок на вашу франшизу и продавать их эффективнее разберём, как сделать так, чтобы воронка продаж работала эффективно низите стоимость заявок из контекстной и таргетированной рекламы на 30-50% узнаете неочевидные настройки и механики, которые уменьшат ваши расходы на рекламу запустите новых каналы лидогенерации, которые конкуренты недооценивают мы уйдём от очевидных решений и подробно разберём, как получать заявки через стриминговые платформы, Telegram и другие сервисы с бизнес-аудиторией начнёте готовиться к волне поисковых систем на ИИ, которые изменят правила игры уже завтра вы получите алгоритм действий, чтобы ваша франшиза была в топе рекомендаций у нейросетей получите дорожную карту для выхода на международные рынки и усиления бренда поймёте, с чего начать продажи франшиз за рубежом, и как построить такой сильный бренд, который будут не просто рассматривать, а хотеть купить. Это план для перехода на следующий уровень развития Если вы узнали себя в одном из этих портретов — добро пожаловать! Будем говорить исключительно о практических инструментах лидогенерации
Как продавать франшизы эффективнее: рабочие инструменты от лидеров рынкаКомплексное погружение в систему маркетинга: от стратегии и трендов до PR, программы лояльности и цифровой аналитики Цель курса: Выстроить систему маркетинга по трем направлениям стратегия: определить долгосрочные цели и создать уникальную позицию на рынке операционный маркетинг: выстроить устойчивую работу маркетинговых процессов и поддержание качества продукта и сервиса тактический маркетинг: использовать конкретные действия и инструменты, направленные на привлечение гостей и увеличение продаж в краткосрочной и среднесрочной перспективе *курс проходит в live-режиме, запись курса не ведется и не предоставляется
Маркетинг ресторанаЧто ожидает рынок Horeca в 2026 году? На онлайн-вебинаре обсудили, как строить эффективную операционку, адаптироваться к налоговым изменениям и выстраивать работающий маркетинг в новой реальности. *Оставляя заявку, вы получаете видео-запись онлайн-вебинара. Доступ предоставляется в течение двух суток.
Horeca 2026: перезагрузкаПо традиции в Novikov Business School в декабре мы говорим о трендах будущего 2026 года. Мы сделали запись мероприятия, чтобы вы смогли получить самую актуальную информацию о трендах. В программе: концептуальные/продуктовые тренды ресторанного рынка России тренды в управлении и лидерстве human-тренды (HR-тренды) *Вы приобретаете видео-запись мероприятия и трендбук-презентацию. Доступ к материалам предоставляется после оплаты в течение суток.
Тренды 2026Углублённый авторский курс Ольги Курочкиной по полному контролю над расходами кухни. От создания прибыльного меню до оптимизации расходов кухни, сокращению ассортимента меню и настройки производственного учета. Цели курса: учет прибыли на этапе создания меню взятие под контроль всех расходов кухни оптимизация своих убытков
Экономика меню и управленческий учетОднодневный курс "Налоги в ресторанном бизнесе: тонкости, риски, возможности" с Александром Королевым - основателем юридического сервиса для ресторанного бизнеса "Юрист в ресторане" и одноименного ТГ-канала.
Налоги в ресторанном бизнесе: тонкости, риски, возможностиАвторский курс Анны Янчевской - партнера и продюсера Novikov Business School, эстетического лидера и создателя смысловых концепций.
Новые ниши: как создаются продукты и нормы на нестабильном рынкеАвторский курс Анны Янчевской - партнера и продюсера Novikov Business School, эстетического лидера и создателя смысловых концепций.
Культурный предприниматель. Как создавать устойчивые концепции будущегоУглублённый курс о всех аспектах финансовой деятельности от построения системы управленческого учёта и управления выручкой до финансовых показателей рентабельности предприятия.
Управление финансами ресторанаПрактичный курс для владельцев бизнеса, который растит стратегическое мышление, помогает выстроить систему точек контроля и учит управлять моделью на быстро меняющемся рынке
Ресторатор. Курс системного управления и развития для владельцевВсе процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности
Основной курс для сильного управленцаПри поддержке Российской Ассоциации Франчайзинга Всё о масштабировании собственного бизнеса по франчайзингу в двухдневном интенсиве от самых сильных практиков франчайзинга в России: Novikov Group совместно с Family Garden, Vasilchuki Restaurant Group, White Rabbit family, Stars coffee, Якитория, Franshiza.ru, Domino Pizza, «Кулинарная лавка Братьев Караваевых» и других. Все процессы с момента привлечения максимального количества качественных лидов (заявок) до выполнения планов по выручкам действующих партнеров – франчайзи. Цели курса: быстро построить большую и эффективную франчайзинговую сеть научиться создавать сильную франшизу расти быстрее конкурентов уметь обеспечивать стабильность действующей франчайзинговой сети *занятия проходят в интерактивном Live-режиме на онлайн-платформе. Запись курса не ведется
Поэтапный план по созданию прибыльной франшизыЭффективный курс о том, как стать не просто официантом, а наставником, влюбить в себя гостей, команду и повысить средний чек
Старший официантНовый однодневный авторский курс Ильи Симонова о формировании четкой структуры операционной работы кухни
Управление производственными процессамиКурс - поэтапный план созданию сильных и актуальных ресторанных концепций, собранный из реальных успешных кейсов
Успешная концепция: создание, развитие, трансформацияИнтенсивный курс для начинающих и практикующих тренеров индустрии гостеприимства. 4 дня глубокого погружения в разработку авторских программ: диагностика, брифинг, игры, упражнения.
Сильный сервис-тренер
