Ещё никогда придать натуральный копченый аромат любому блюду или напитку не было так просто!
Вам поможет смокинг ган Polyscience! Это устройство для простого и быстрого придания блюдам и напиткам натурального аромата барбекю или копчения без использования громоздкого оборудования. В качестве сырья для создания дыма можно использовать специально заготовленную деревянную стружку, а также сухие травы, чаи, специи, цветочные лепестки и прочее — дайте волю своему воображению! А приобрести смокинг ган Polyscience в России можно у компании «Комплекс-бар».
Расскажите друзьям:
All Stars возвращается! Novikov Space вновь проводит суперкурс под руководством знаменитых звездных шефов, но на этот раз тематический. Он будет посвящен азиатской кухне!
All Stars AsiaПрограмма предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. За два месяца обучения вы сможете получить квалификацию повара 3 разряда и начать свою карьеру в ресторанном бизнесе. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники приготовления – жарение, тушение, на пару, и т.д.), так и знакомство с бизнес-процессами, а также с теорией гастрономии.
Поварской курс: базовый уровеньПрограмма предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара и сделать успешную карьеру в гастрономической сфере. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономии. В результате перед выпускниками программы открываются широкие карьерные возможности: они смогут открыть собственный гастрономический проект, работать в ресторане, заниматься консалтингом или теоретическими исследованиями в области гастрономии.
2 в 1: Поварской курс. Базовый и продвинутый уровниЛососевые — самый популярный вид рыбы у российской аудитории. Этот курс поможет профессиональным поварам научиться выжимать максимум из лосося, сводя количество отходов к минимуму, а продажи — к максимуму! Вас ждут 8 практических и теоретических занятий под руководством шефов-преподавателей Novikov Space Дениса Демьянова и Павла Дзюбло, а также эксперта INARCTICA Ивана Загорского. Вы узнаете: Как правильно разделывать лосося и морскую форель Как безопасно вводить в меню сырую рыбу Как формируются цены на рыбу Как продуктивно использовать отходы Как засаливать и коптить рыбу: разные способ Удобно: Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне. Доступно: Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны. Оптимально: Всего один курс, который сэкономит вам сотни часов на кухне.
Красная рыба: от разделки до деликатеса с INARCTICAКак придумать меню, которое сделает ресторан по-настоящему популярным? О секретах создания уникального меню расскажет Динар Саитов, шеф-повар ресторана «Страна, которой нет».
Между западом и востоком: обновляем меню с Динаром СаитовымИдеи, техники, сочетания: этот курс поможет профессиональным поварам увереннее чувствовать себя с рыбой и морепродуктами.
Рыба и морепродукты: все, что нужно знать шефу
КОММЕНТАРИИ: