Какие продукты обязательно должны быть дома? Как составить список для закупки продуктов? Советы и рекомендации.
Делать запасы продуктов дома – привычка предусмотрительных и ответственных людей. Они позволят не только не ходить в магазин за покупками несколько дней, но и находиться, при необходимости, в «автономном» режиме – к примеру, во время холодов. Имеющийся запас еды должен отвечать сразу нескольким требованиям:
Обеспечивать необходимое количество углеводов, жиров и белков.
Предоставлять возможность готовить разнообразные блюда.
Должен состоять из продуктов, которые имеют максимально долгий срок хранения.
Собрать необходимый запас продуктов поможет составленный чек – лист. Используя его, можно быстро сориентироваться и расставить приоритеты, что нужно купить в магазине.
Важно иметь список продуктов, которые всегда должны быть дома. Отличным решением будет составление необходимого меню, которое размещается на холодильнике – в нем можно будет отмечать, какие продукты уже использованы, а какие необходимо заменить или докупить.
Продукты, которые всегда должны быть дома:
Овощи, фрукты.
Бакалея – крупы, сухие овощи и грибы, макароны и т.д.
Продукты, хранящиеся в холодильнике, в морозилке.
Выпечка.
Специи.
Мясо.
Курица.
Рыба.
Полуфабрикаты и консервированные продукты.
Яйца.
Соусы.
Молочная продукция – молоко, масло и т.д.
Каждая категория разбивается над подкатегорию. В разделе «Мясо» нужно указать запасы продукта, который встречаются в рационе чаще всего.
Создание такого списка сразу решит несколько проблем. Холодильник всегда будет полным, и для приготовления блюда понадобиться только его приготовить – все необходимые ингредиенты будут под рукой. Также полный холодильник значительно экономит время. Не нужно каждый день заходить в магазин, соображать, что покупать, нести все это в сумках – достаточно время от времени пополнять запасы.
Такой рациональный подход к составлению меню позволит сэкономить деньги – ведь все продумано и учтено, и не нужно покупать полуфабрикаты, которые стоят недешево.
Нужно учитывать вкусы семь – что предпочитают есть на завтра, обед, ужин. Составив меню на неделю, можно определить, какое количество продуктов понадобится на его приготовление.
Холодильник – практичное изобретение для дома, позволяющее не только хранить продукты в холоде, но и грамотно их распределять. Он специально разделен на несколько зон, создающих оптимальные условия для тех или иных продуктов. Полка для овощей позволит хранить картофель, морковь и зелень в прохладе, позволяющей сохранить их вкусовые качества и безупречный внешний вид.
В морозильной камере размещается мясо, рыба, суповой набор – то, что хранится долго.
В дверце размещаются яйца, соусы и т.д. Для молочной продукции, сыров и масла нужно оставить отдельную полку. Если консервы не являются частью ежедневного рациона, а лежат про запас, то оптимальным вариантом будет выделение для них отдельной зоны. Там они не будут мешать пользовать более востребованными продуктами. Рациональное использование холодильника также поможет избежать порчи продуктов.
Важно разделить продукты на две основных категории – с долгим сроком хранения и быстропортящиеся. Крупы, макароны, сушеные овощи, мука, соль - бакалея имеет длительной срок хранения. Кашу находили в древних пирамидах, и она не испортилась за прошедшие тысячелетия! Хранить бакалею рекомендуется в герметичных емкостях – идеально для хранения запасов подойдут предварительно обработанные бутылки. Это позволяет визуально контролировать состояние содержимого, а также удобно дозировать порции при использовании. Отличным способом защиты круп и макарон при длительном хранении является добавка лаврового листа в каждую емкость – насекомые, любящие поживиться мукой или крупой, не любят его запах.
Продукты, которые употребляются в пищу в первую очередь, должно находиться в холодильнике в быстром доступе. Консервы можно поставить на задний ряд, а яйца, масло, соусы или овощи – на первые полки.
Грамотное использование пространства позволит быстро находить нужные продукты.
Чек – лист для покупки продуктов обеспечит постоянное сохранение запасов в холодильнике. Составленный список позволяет:
Мгновенно ориентироваться, какие продукты нужно докупить.
Всегда быть в курсе, какие продукты нужно заменить.
Упрощает процесс готовки – все необходимое собрано в одном месте, в котором можно легко ориентироваться.
Позволяет иметь дома готовый набор не только для ежедневного меню, но и для неожиданных гостей.
Позволяет всегда четко регулировать траты на пищу – все необходимое учитывается в списке заранее, что позволяет избегать переплаты.
Продукты не залеживаются в холодильнике и не портятся.
Нет необходимости составлять меню второпях, заходя в магазин после работы. Заранее составленный список продуктов позволит оперативно выяснить, что нужно докупить домой.
Практически исключает ситуации, когда во время готовки выяснится, что не хватает каких-то важных ингредиентов.
Позволяет быть в курсе, какой срок хранения у продуктов и когда нужно провести ротацию.
Полный холодильник позволит не выходить из дома несколько дней – на пример, когда на улице плохая погода.
Планирование позволяет рационально составлять запасы еды для дома. Такой подход облегчит труд тех, кто занимается готовкой.
Хранящиеся дома запасы продуктов питания в холодильнике – прагматичный подход к кулинирии. Зная список основных продуктов, которые чаще всего необходимы дома, позволит быстро сориентироваться в магазине и поддерживать необходимый уровень продовольствия.
В каждом доме должны храниться бобовые – нут, маш, фасоль, бобы и т.д. Из них можно приготовит разнообразные блюда. Бобовые культуры питательны, легко усвояются, даруют чувство насыщения. Чечевица хранится год, фасоль – до 3-х лет.
Макароны позволят приготовить десятки разновидностей пасты – их легко и быстро готовить. Вместе с соусами можно составить разнообразное меню.
Яйца. Отличный продукт для быстрого завтрака, из него можно приготовить как самостоятельные блюда, так и гарнир.
Крупы. Источник медленных углеводов, не портятся, долго хранятся. В список для дома необходимо включить нешлифованный рис, гречку, пшено, перловку.
Свежая зелень является источником комплекса разнообразных витаминов, а также является превосходной приправой для большинства блюд. Ее можно купить в магазине или вырастить на кухне или балконе.
Капуста. Доступна, полезна, позволяет приготовить большое количество разнообразных блюд. В холодильнике может храниться до месяца.
Лук. Универсальный и любимый во многих кухнях овощ. Может храниться не один месяц. Его можно использовать в качестве зажарки, как специю и т.д. В свежем виде его добавляют в салаты.
Чеснок – часть многих блюд, салатов и соусов. Благотворно сказывается на состоянии крови.
Свекла. Без нее невозможно представить многие люда – селедку под шубой, борщ, винегрет.
Морковь – встречается и используется практически во всех блюдах многочисленных кухонь мира.
Картофель – один из столпов отечественной кухни. Из него можно приготовить десятки различных блюд с минимумом ингредиентов. Жаренный картофель с зажаренным луком и морковью и вареная картошка с соленым луком – одинаковые по ингредиентам, но диаметрально противоположные по виду люда.
Все виды соли пригодятся в хозяйстве. Чем ее больше – тем лучше, ведь она применяется практически во всех блюдах. Рекомендуется использовать соль первого сорта.
Специи. Список специй может быть разным и зависеть от конкретных предпочтений. Однако, базовыми являются лавровый лист, черный перец, красный перец, паприка и зелень.
Томатная паста. Универсальный помощник, с помощью которого можно готовить разнообразные соусы, супы, подливки и т.д. Ее можно превратить в томатный сок, добавив немного воды.
Нужно включить в список сыр. Используется как ингредиент для многих видов пасты, а также как самостоятельный продукт.
Консервы. Позволят создать запас еды на случай, если под рукой не окажется мяса, рыбы, каши и т.д. Их можно быстро разогреть и получить готовое блюдо.
Хлеб. Рекомендуется всегда иметь дома свежий хлеб, поэтому его нужно включить в список.
КОММЕНТАРИИ: