NEW
LIVE

Школа шефа х All Stars Asia

с 5 августа по 25 августа
10:00 — 12:00
15 занятий
пн, вт, ср, чт, пт
Я иду учиться!
2 000 
повышение
цены с 10.07
10 000 
О курсе

Школа шефа х All stars Asia – уникальный образовательный продукт по азиатской кухне для профессионалов.

Вас ожидает полное погружение в многообразие азиатской кухни: видеоуроки от известных шеф-поваров и лекции от экспертов в прямом эфире с возможностью просмотра занятий в записи. В рамках обучения вы сможете выполнить домашние задания с проверкой и обратной связью от шефов-кураторов.

Кроме того, по окончании курса будет проведён конкурс, победители которого получат возможность приехать в Москву и продолжить обучение офлайн, где вы получите возможность отдать гала-ужин совместно с шефами-преподавателями. Вам также откроется доступ к большому профессиональному комьюнити, а участников офлайн-обучения ожидает поход на кухню известного гастрономического проекта, где шеф-повар поделится своим опытом и секретами.

Вы узнаете: 

  • как создать полноценное азиатское меню для ресторана или гастрономического проекта; 
  • как готовить аутентичные блюда японской, корейской, вьетнамской и других азиатских кухонь. Вы научитесь работать со специфическими продуктами, освоите трендовые техники приготовления
  • как выбирать правильные продукты на российском рынке; 
  • как адаптировать и внедрить локальные специалитеты в азиатское или паназиатское меню; 
  • и многое другое. 

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все занятия можно смотреть на персональном компьютере, планшете или мобильном устройстве. 

Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться у знаменитых шефов. 

Оптимально. Всего один курс, на котором вы сможете освоить азиатскую кухню от этапов разработки меню и готовки до погружения в закрытое профессиональное комьюнити совместно с шеф-поварами известных ресторанов.

Курс проходит при поддержке партнеров INARCTICA и Мистраль

Для кого

Для профессиональных поваров, су-шефов, шеф-поваров, выпускников кулинарных учебных заведений.

Как все работает
Теория и практика

Теория. Во время прямого эфира шеф не только показывает как следует выполнять те или иные манипуляции с ингредиентами, но и подробно объясняет почему и с какой целью им была выбрана именно такая технология приготовления. 

Практика. Съемки ведутся с помощью двух камер: одна всегда позволяет вам видеть общий план кухни. Другая же захватывает руки шефа, чтобы вы могли в деталях видеть (и повторять) его движения.

Комьюнити

Telegram-канал, где будет публиковаться вся необходимая информация к курсу: расписание, ссылки на предстоящие встречи, напоминания о сдаче домашних заданий и прочее. 

Отдельный чат в Telegram, где кураторы и участники курса могут беседовать на кулинарные и профессиональные темы: задавать уточняющие вопросы, делиться опытом, присылать фотографии приготовленных блюд, обмениваться профессиональным опытом друг с другом. 

Поддержка

Интересуйтесь, спрашивайте и переспрашивайте. На протяжении всего курса общение с шефами происходит онлайн и/или в чатах, чтобы всегда иметь возможность ответить на ваши вопросы, дать совет и уточнить детали. Как непосредственно во время занятия, так и после него на этапе самостоятельной отработки блюда.

Доступность

Смотрите записи уроков в любое время и в любом месте!
Записи занятий доступны в течение ограниченного периода после окончания курса.

Каждое занятие — интерактивный вебинар с экспертом
Курс ведут
Участие в курсе
Подробнее
У вас есть промокод на скидку
99%
Применить
Отмена
У вас есть сертификат на сумму
8 800
Активировать
Отмена
Сертификат успешно активирован!
Хорошо
Оплата прошла успешно!
Спасибо за ваше доверие!
Письмо с подтверждением и всей необходимой информацией мы выслали на указанную вами почту.
Хорошо
Смотрите также
Напишите нам