Кадзухико Кидзима

Преподаватель профессионального направления Novikov Space. Официальный амбассадор японской кухни в России, вице-президент японского бизнес-сообщества в Санкт-Петербурге. Владелец и бренд-шеф Takadaya the Japanese bar, владелец и концептолог первого в России производства лапши и соусов для рамена Fukuoni.

Кадзухико в кулинарной школе

Запись курса "ШКОЛА ШЕФА х All Stars Asia"

Записи прямых эфиров уникального профессионального курса, предназначенные для тех, кто хочет освоить азиатскую кухню с позиции современных гастрономических трендов и технологий. За 15 насыщенных занятий вместе с шефами топовых ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга вы научитесь создавать блюда — о...

Узнать больше

3 в 1. Япония и Китай: традиции и современность

3 курса, посвященных японской и китайском кухням, в 1 пакете

Узнать больше

ИНТЕНСИВ. Аутентичные рамены с Кадзухико Кидзима

Интеснив по приготовлению японских раменов. Вы не просто повторите рецепты, а освоите принципы создания аутентичных блюд и научитесь адаптировать их под собственные гастрономические концепции.

Узнать больше