НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Алексей Кушнир
Фото

Алексей Кушнир

Преподаватель профессионального направления Novikov Space. Шеф-пекарь Fitz Gastro Project

Биография

Кушнир Алексей – идейный человек, воплощающий любые задумки в грамотно исполненное блюдо. Знает о заквасках все и применяет этот навык для создания линеки хлебобулочных изделий так, что люди хотят попробовать хлеб снова и снова.

В послужном списке Алексея работа в ресторане «Парус», «Wicked», «Biggie», «Bjorn» пекарне «ТомаДома», «Палаш», Layerz bakery.

С 2023 Алексей является шеф-пекарем Fitz Gastro Project — ресторанной группы, развивающей доступные рестораны и пабы (Бистро De Torino, Sean O’Neill pub, The Michael Collins, The Dubliner). 

Хобби — путешествие на машине, плавание, бильярд, сноуборд  и  многокилометровые прогулки по новым местам.

Алексей в кулинарной школе

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара и сделать успешную карьеру в гастрономической сфере. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономи...
Хотите стать кондитером? На этом курсе вы сможете освоить эту профессию с нуля, не имея опыта работы или специального образования!  
На протяжении шести дней, каждый из которых посвящен отдельной теме, вы погрузитесь в интенсивное изучение курса. Каждый урок, продолжительностью два часа, сопровождается короткими перерывами в 15 минут, для глубокого усвоения знаний и вдохновения.
Откройте для себя магию домашней выпечки на трехдневном курсе с мастером своего дела — шеф-пекарем Алексеем Кушниром. Это не просто обучение, а настоящее погружение в искусство создания выпечки, которая восхищает ароматом, текстурой и вкусом.  За три насыщенных дня вы научитесь готовить изящные п...