Преподаватель профессионального направления Novikov Space. Шеф-пекарь Fitz Gastro Project
Кушнир Алексей – идейный человек, воплащающий любые задумки в грамотно исполненное блюдо. Знает о заквасках все и применяет этот навык для создания линеки хлебобулочных изделий так, что люди хотят попробовать хлеб снова и снова.
В послужном списке Алексея работа в ресторане «Парус», «Wicked», «Biggie», «Bjorn» пекарне «ТомаДома», «Палаш», Layerz bakery.
С 2023 Алексей является шеф-пекарем Fitz Gastro Project — ресторанной группы, развивающей доступные рестораны и пабы (Бистро De Torino, Sean O’Neill pub, The Michael Collins, The Dubliner).
Хобби — путешествие на машине, плавание, бильярд, сноуборд и многокилометровые прогулки по новым местам.
