LIVE

Все о рыбе и морепродуктах

Базовый
с 21 мая по 6 июня
15:00 — 17:00
6 занятий
пн,вт,чт,пт
Я иду учиться!
6 370 
О курсе

Углублённый курс, на котором освоите несколько видов и техник приготовления - от быстрой холодной закуски до сложных горячих блюд.

Шеф-повара Novikov Space научат вас готовить фантастически вкусные блюда из рыбы и морепродуктов! Никакой экзотики — готовим то, что продаётся в обычных супермаркетах. Вы с нами?

Вы узнаете:

  • несколько видов рыб и морепродуктов,
  • как правильно их выбирать, чистить, делать заготовки, хранить и, конечно, готовить
  • почему не стоит гоняться за охлаждённой рыбой и морепродуктами
  • с какими соусами и гарнирами сочетать рыбу
  • как сделать так, чтобы рыбу полюбила вся семья

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего один курс, на котором вы научитесь подчеркивать нежность и свежесть вкуса продукта и готовить своими руками настоящий кулинарный шедевр в формате домашней кухни.

Для кого

Для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет сделать свой рацион разнообразнее.

Подойдет для любого уровня подготовки.

 

Программа курса
ДЕНЬ 1
Работа с морской рыбой
Вт 21 мая
15:00 — 17:00

Жареный лосось со шпинатом и соусом из лайма

Севиче лосось

ДЕНЬ 2
Разделка сибаса
Пт 24 мая
15:00 — 17:00

Севиче сибас

Жареный сибас с овощами

ДЕНЬ 3
Работа с морепродуктами: креветки
Пн 27 мая
15:00 — 17:00

Креветки пири-пири

Креветки темпура

ДЕНЬ 4
Как работать с мидиями и что такое биск?
Чт 30 мая
15:00 — 17:00

Мидии в сидре

Биск из крабов

ДЕНЬ 5
Работа с морепродуктами и пресноводной рыбой
Пн 3 июня
15:00 — 17:00

Печеная форель с картофелем

Жареный кальмар с чесноком и свежими овощами

ДЕНЬ 6
Закуски
Чт 6 июня
15:00 — 17:00

Рийет из трески

Фиш энд чипс

Как все работает
Комьюнити

Специальный чат в Telegram, где шефы и другие участники курса могут беседовать на темы кулинарные и не только :) Делитесь своими впечатлениями, задавайте уточняющие вопросы по рецептам, скидывайте фотографии получившихся блюд и знакомьтесь с единомышленниками. Смешные стикеры приветствуются!

Поддержка

Интересуйтесь, спрашивайте и переспрашивайте. На протяжении всего курса общение с шефом происходит онлайн и/или в чатах, чтобы всегда иметь возможность ответить на ваши вопросы, дать совет и уточнить детали. Как непосредственно во время занятия, так и после него на этапе самостоятельной отработки блюда.

Теория и практика

Теория. Во время прямого эфира в Zoom шеф не только показывает как следует выполнять те или иные манипуляции с ингредиентами, но и подробно объясняет почему и с какой целью им была выбрана именно такая технология приготовления. 

Практика. Съемки ведутся с помощью двух камер: одна всегда позволяет вам видеть общий план кухни. Другая же захватывает руки шефа, чтобы вы могли в деталях видеть (и повторять) его движения.

Доступность

Смотрите записи уроков в любое время и в любом месте!
Записи занятий доступны в течение 3 месяцев после окончания курса.

Доставка

Чтобы сэкономить время и силы, оформляйте курс с доставкой продуктов. Мы привезем подготовленные и аккуратно упакованные ингредиенты для каждого занятия. Открывайте и готовьте! Бонусом для вас мы добавим фирменный фартук Novikov School.

Каждое занятие — интерактивный вебинар с экспертом
Курс ведут
Участие в курсе с поддержкой куратора
Подробнее
У вас есть промокод на скидку
99%
Применить
Отмена
У вас есть сертификат на сумму
8 800
Активировать
Отмена
Сертификат успешно активирован!
Хорошо
Оплата прошла успешно!
Спасибо за ваше доверие!
Письмо с подтверждением и всей необходимой информацией мы выслали на указанную вами почту.
Хорошо
Смотрите также
Когда удобно  

Кулинарные курсы цены: Онлайн курсы поварское дело

Напишите нам