Постное меню: от завтрака до десерта

Онлайн-лекция Геннадия Сухарева предоставит вам глубокое понимание о том почему чувство вкуса важнее трендов и как стиль помогает шефу развивать бизнес. Программа занятия: Теоретические знания от шеф-повара Геннадия Сухарева, бренд-шеф Integrita Ответы на все интересующие вопросы в формате диалога со спикером Внимание: лекция будет разбита на две части, между которыми предусмотрен перерыв 30 минут. Не сможете присутствовать в прямом эфире? Не переживайте, вам будет доступна запись занятия, которую команда разместит на образовательной платформе в течение суток после проведения прямого эфира. Доступ к просмотру записи будет открыт в течение 3-х месяцев с момента ее завершения.  Также лекция доступна и в оффлайн формате. Подробнее о событии по ссылке    

Приглашаем вас на уникальный кулинарный курс, который пройдет 13 января 2025 года, под руководством шеф-повара Дмитрия Каневского. Этот курс идеально подходит для тех, кто хочет подготовить изысканное меню к Старому Новому году, чтобы встретить праздник в кругу семьи и друзей с вкусным и красивым столом. Воспользуйтесь возможностью научиться готовить запоминающиеся блюда, которые порадуют как вас, так и ваших близких. За один вечер вы создадите целое новогоднее праздничное меню, которое легко сервировать 14 января, позволяя вам насладиться общением и атмосферой праздника. *Вся программа рассчитана на 4-5 порций. Вы сделаете заготовки и готовые блюда, которые заберете домой 13 января, а перед самым Старым Новым Годом 14 января вам останется только засервировать стол и порадовать родных и близких вкусными блюдами!  

Приглашаем действующих поваров ресторанов совершить увлекательное гастрономическое путешествие по Азии! Вы узнаете все о сочетаниях вкусов данного направления, научитесь фишкам в подаче, приготовите актуальные рецепты современных ресторанов. Реальный шанс раздвинуть свои профессиональные границы, вдохновившись культурой Азии!

Корзина для настоящих мужчин: приготовь подарок с Novikov Space к 23 февраля» предлагает уникальную возможность создать эксклюзивный подарочный набор, который станет незаменимым компаньоном для любого мужчины в его праздновании. В рамках этого курса вы не только научитесь готовить вкусные и изысканные блюда, но и узнаете секреты их подачи и оформления, чтобы ваша подарочная корзина выглядела стильно и привлекательно. Программа курса включает в себя набор изысканных деликатесов, которые идеально подойдут для праздничного стола или как оригинальный подарок. Участники научатся готовить нежный паштет из печени индейки, который станет основой для ваших гастрономических шедевров. Затем мы создадим фруктовую горчицу (мастарду) из сухофруктов, которая добавит пикантности к блюдам и подчеркнет их вкус. Поскольку курс посвящен настоящим мужчинам, мы не упустим возможность научить вас готовить хреновуху — российский традиционный напиток с характерным острым вкусом, который обязательно понравится вашим близким. В конечном итоге, вы соберете собственную подарочную корзину, полную гастрономических изысков, которые принесут радость и удовольствие вашим близким — идеальное решение к 23 февраля! Приходите, и пусть ваш подарок станет воплощением вашей заботы и креативности!

Широкая масленица: классическое и современное прочтение русских традиций - название, которое идеально отражает концепцию курса. Оно подчеркивает разнообразие и креативность, которые участники смогут увидеть и освоить в течение двух дней, обучаясь различным техникам и рецептам приготовления блинов. Это название вызывает интерес и чувство праздника, что сделает курс привлекательным для всех любителей кулинарии. Вы научитесь готовить классические блины, которые идеально подходят для разнообразных начинок, как сладких, так и соленых. Кроме того, освоите рецепт фаршированных блинов, которые прекрасно сохраняются в морозильной камере, и смогут радовать близких в любой момент. Также, в программе курса — создание ярких и аппетитных блинов с использованием овощного сока, а также блинов на основе рисовой муки, которая не только меняет вкус, но и придает интересную и хрустящую текстуру. В завершение вы освоите рецепт нежнейшего торта, пропитанного кремом: это сочетание французской классики и итальянского вкуса станет настоящим украшением вашего стола.