Помогите вашему ребёнку провести его так, чтобы запомнился каждый день! Мы можем вам помочь: наши шефы составили новые интересные программы для детей и подростков!
Подростковый поварской курс: летние каникулы
Это как городской лагерь, только про кулинарию! Короткий интенсив из трёх занятий, который подойдёт как абсолютным новичкам, так и тем, кто уже учился на наших подростковых курсах: все блюда совершенно новые, ничего не повторяется. Курс будет проходить с 3 по 6 августа.
Узнать подробности и записаться на курс
Подростковый поварской курс
Предпочитаете долгосрочное систематическое обучение? Тогда вашего ребёнка ждёт наш классический «Подростковый поварской курс» на весь отстаток каникул: со 2 по 27 августа. 12 занятий и больше трёх десятков рецептов на все случаи жизни в активе. С таким багажом можно не бояться покинуть родительское гнездо, когда вырастешь!
Узнать подробности и записаться на курс
Подростковый кондитерский курс
Ваш ребёнок предпочитает любым блюдам сладости? Используйте эту страсть: пусть он не просто ест сладкое, а сам его готовит! На нашем «Подростковом кондитерском курсе» дети учатся готовить десерты и выпечку на любой вкус: от простых (идеальных!) сырников до классического торта «Эстерхази».
Узнать подробности и записаться на курс
Семейные мастер-классы
А может быть вы хотите сами больше времени проводить с детьми? Каждую субботу мы проводим семейные мастер-классы цикла «Волшебные миры Disney». На них родители и дети в четыре руки готовят тематические обеды по мотивам разных фильмов Disney. Например, обед в стиле «Сафари» в честь «Короля-льва» или пиратский обед по мотивам «Пиратов Карибского моря».
И даже если вы не можете возить ребёнка на занятия в нашу школу, он всё равно может научиться готовить! Ему поможет онлайн-курс «Готовят дети: летние каникулы», который стартует 2 августа. Для него мы тоже подготовили новые интересные рецепты (и специальную цену до конца июля!)
Лекция от шеф-повара ресторана Sage: как эффективно управлять командой кухни
Ближайшая группа 19.01.25
утром
••Средний1 занятие3 500₽
Задачи шеф-поваров и су-шефов – это не только разработка меню, работа с продуктами и поставщиками, но и управление большим коллективом. Многие сталкиваются со сложностями, теряют сотрудников и не могут достигнуть поставленных целей.
На лекции Дмитрия Голенина, шеф-повара известного ресторана Sage, вы узнаете все основные правила управления коллективом ресторана и научитесь выстраивать эффективный диалог с командой.
Лекция будет полезна как действующим шеф-поварам и су-шефам, так и тем, кто планирует карьерный рост и хочет узнать больше о структуре команды на ресторанной кухне.
Итальянская кухня считается самой популярной в мире — и Россия тут не стала исключением. Такая популярность имеет и оборотную сторону: конкуренция среди ресторанов итальянской кухни очень высока. Как выделиться на общем фоне? Только безупречным качеством и аутентичностью. На этом курсе вы научитесь готовить небанальные аутентичные итальянские блюда, которые точно понравятся вашим гостям.
Добавьте в меню ресторана хиты китайской кухни: яркие блюда на воке, воздушные вонтоны и аутентичные соусы. На курсе вы освоите профессиональные техники, адаптируете рецепты к европейскому оборудованию и удивите гостей насыщенными вкусами, которые захочется повторить.
Курс для поваров, которые хотят стать творцами! Именно это отличает настоящего шефа от простого повара — он не просто готовит по технологическим картам, он сам придумывает новые, оригинальные блюда!
КОММЕНТАРИИ: