До конца каникул остался всего месяц!

Программа предназначена для людей, которые мечтают стать профессиональными поварами, но ещё не готовы бросить свою нынешнюю работу и сделать шаг в неизвестность. Поступив на эту программу, вы сможете работать в будни на своей обычной работе, а по выходным будете осваивать новую профессию. За три месяца обучения вы сможете получить квалификацию повара 3 разряда и начать свою карьеру в ресторанном бизнесе. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники приготовления – жарение, тушение, на пару и т.д.), так и знакомство с бизнес-процессами, а также с теорией гастрономии.  Дальше — всё в ваших руках!

Курс для поваров, которые хотят стать творцами! Именно это отличает настоящего шефа от простого повара — он не просто готовит по технологическим картам, он сам придумывает новые, оригинальные блюда!

Итальянская кухня считается самой популярной в мире — и Россия тут не стала исключением. Такая популярность имеет и оборотную сторону: конкуренция среди ресторанов итальянской кухни очень высока. Как выделиться на общем фоне? Только безупречным качеством и аутентичностью. На этом курсе вы научитесь готовить небанальные аутентичные итальянские блюда, которые точно понравятся вашим гостям.

Широкая масленица: классическое и современное прочтение русских традиций - название, которое идеально отражает концепцию курса. Оно подчеркивает разнообразие и креативность, которые участники смогут увидеть и освоить в течение двух дней, обучаясь различным техникам и рецептам приготовления блинов. Это название вызывает интерес и чувство праздника, что сделает курс привлекательным для всех любителей кулинарии. Вы научитесь готовить классические блины, которые идеально подходят для разнообразных начинок, как сладких, так и соленых. Кроме того, освоите рецепт фаршированных блинов, которые прекрасно сохраняются в морозильной камере, и смогут радовать близких в любой момент. Также, в программе курса — создание ярких и аппетитных блинов с использованием овощного сока, а также блинов на основе рисовой муки, которая не только меняет вкус, но и придает интересную и хрустящую текстуру. В завершение вы освоите рецепт нежнейшего торта, пропитанного кремом: это сочетание французской классики и итальянского вкуса станет настоящим украшением вашего стола.