НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Дарья Виновец

Дарья Виновец

Шеф-преподаватель любительского кулинарного направления Novikov School.

Биография

После окончания профессионального поварского курса (2023) осталась в команде школы и выросла до шефа-преподавателя. Дарья — выпускница МАРХИ, поэтому в её подходе одинаково важны вкус, техника и визуальная составляющая.

Дарья создаёт оригинальные рецептуры и программы разного уровня сложности — с фокусом на понятный процесс, точный тайминг, вкус и подачу. За время работы в школе разработала 7 авторских курсов и 10+ мастер-классов для взрослых и детей.

Постоянно повышает квалификацию: проходит профильные обучения и перенимает практики у коллег. В 2025 году проходила стажировки в Казани (ресторан «Умай») и Санкт-Петербурге (ресторан «Poly»).

Прошла бизнес-курс «Экономика меню» и участвовала в консалтинговых проектах по обновлению меню — понимает задачи бизнеса и уверенно работает в B2B-форматах.

Регулярно участвует в партнёрских интеграциях и мероприятиях Novikov School, сейчас Дарья - шеф-амбассадор Kuppersberg. Особенно близок формат видеосъёмок: от идеи блюда под продукт, до визуальной реализации и логики кадра.

Дарья в кулинарной школе

Гастрономическое свидание

1 билет = 2 участника Куда пойти на свидание, чтобы вечер действительно запомнился? Это задача не из легких, особенно если все рестораны города уже изучены. Ужин, приготовленный в четыре руки — одно из самых романтических переживаний! Чтобы быть уверенными в том, что еда получится вкусной...

Узнать больше

Ужин для Софи Лорен

Баклажаны пармиджана — блюдо, в которое Софи Лорен была влюблена всю жизнь. Запечённые баклажаны, томатный соус, моцарелла, пармезан — изысканное сочетание, которое не требует слов и объяснений. Научимся его готовить, а заодно еще несколько блюд.

Узнать больше

Кулинарный интенсив: быстрый маршрут в гастрономию

Курс идеально подойдет для начинающих, которые хотят научиться готовить с нуля, для тех, кто уже имеет базовые навыки и хочет выйти на новый уровень, а также для увлеченных кулинарией людей, мечтающих освоить профессиональные техники и удивлять гостей новыми рецептами.

Узнать больше

Итальянская классика: паста ручной работы

Паста — это сердце Италии. Ее готовят в каждом доме, и у каждой семьи есть свои секреты. На этом мастер-классе мы предлагаем вам не просто научиться рецептам, а ощутить философию итальянской кухни. Здесь все строится вокруг простоты: минимум ингредиентов, максимум вкуса. Под руководством опытных шеф...

Узнать больше

Юный шеф: готовим итальянский обед! 8+

Новая кухня открывается ребенку легче всего через вкусное и понятное. Аппетитная паста и шоколадный фондан с жидкой серединкой – как раз тот случай, когда добавки хочется с первого раза. Приглашаем детей от 8 лет попробовать настоящую пасту и получить первое яркое впечатление об Италии.

Узнать больше

Итальянская кухня: брускетта со страчателлой, ризотто с креветками и профитроли с шоколадом

Итальянская кухня – это искусство собирать блюдо как композицию: красиво, просто, с вниманием к деталям и с удовольствием. Этот мастер-класс создан для тех, кто ценит минимализм со вкусом: без лишнего шума, без сложных техник, но с точным акцентом на каждом этапе. Здесь вы научитесь собирать блюдо к...

Узнать больше

Юный шеф 10+

Возможно, ваш ребенок мечтает стать поваром. Возможно, ему просто нравится готовить. Как бы то ни было, нам кажется, что кулинария – один из тех навыков, которые пригодятся во взрослой жизни каждому. Мы покажем вашим детям, как выбирать и хранить продукты, познакомим их с основными кулинарными техни...

Узнать больше

Кулинарная база: курс выходного дня

Специально для тех кто очень занят. Более 50 часов практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов и 60+ рецептов – от сытной русской классики до азиатской экзотики. Только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.

Узнать больше

Юный шеф: очень вкусный бургер! 8+

Бургер, картошка и молочный коктейль – то, что дети готовы есть хоть каждый день. Но чтобы родители были спокойны за этот рацион, все ингредиенты должны быть качественными: домашний майонез, свежие овощи, минимум ненужных добавок. Приглашаем детей на вкусный обед из их любимых блюд, которые одобрят...

Узнать больше

Мексиканская кухня 12+: буррито, тако и кальмар на гриле

Если кулинария — это приключение, пусть оно начнётся с Мексики: остро, весело и совсем не скучно. Этот мастер-класс — отличная возможность не только научиться работать с экзотическими ингредиентами, но и почувствовать уверенность на кухне, раскрепоститься, поиграть со вкусами и создать свое фирменно...

Узнать больше

Изысканный бранч: искусство кулинарной эстетики

Великий шеф Ален Пассар однажды решил полностью убрать из меню своего ресторана мясо. Все вокруг называли это профессиональным самоубийством – что за высокая кухня без мяса? Но Пассар не просто справился, а превратил этот рискованный жест в новый язык высокой кухни – и сегодня его примеру следуют мн...

Узнать больше

Юный шеф: три страны за три дня 10+

Трехдневное кулинарное путешествие по Европе, Америке и Азии. Каждый день мы будем осваивать рецепты, пропитанные духом разных стран. Юные шефы научатся готовить самые вкусные и любимые блюда трех континентов, и ради этого даже не надо садиться в самолет.

Узнать больше

Кулинария для подростков: Неаполь. 10+

Самая вкусная итальянская еда рождается на домашней кухне, и нежнейшие пончики по рецепту неаполитанских бабушек тому доказательство! Ребята научатся базовым приемам итальянской кухни под руководством опытного шефа - с ясными, понятными объяснениями без сложных терминов и нудной теории. ...

Узнать больше

Кулинария для детей 10+: интенсивный курс

За пять дней ребята вместе с шеф-преподавателями Novikov School готовят больше 15 блюд: разнообразные завтраки, сытные обеды и ужины, блюда с мясом, рыбой и овощами, простую выпечку и эффектные десерты. Шаг за шагом они учатся организовывать пространство, работать с ножами и техникой, выбирать проду...

Узнать больше

Итальянская паста: только для подростков 12+

Подростки и паста – это любовь с первой тарелки! Приглашаем детей от 12 лет приготовить три пасты и выбрать свое настроение. Карбонара для классиков, чёрные спагетти с креветками для экспериментаторов, ньокки в грибном соусе для тех, кто любит домашний уют.

Узнать больше

Французский завтрак: блинчики Сюзетт, пан пердю и омлет с сыром

Неспешный завтрак посреди рабочей недели ощущается как маленькая роскошь. Приглашаем на гастрономическое утро во французском стиле: проведите утро так, как обычно получается только в отпуске.

Узнать больше

Кулинарная база: блюда на каждый день

18 практических занятия под руководством опытных шефов-инструкторов и более 60 рецептов – от сытной русской классики до азиатской экзотики. Из обширного арсенала профессиональных поваров всего мира мы отобрали только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно приг...

Узнать больше

Юный шеф: итальянская кухня 10+

Приглашаем подростков на трехдневный кулинарный курс, где каждый сможет ощутить себя настоящим шефом и освоить тонкости итальянской кухни! Вкусные, яркие, а главное — простые в приготовлении блюда станут вашим фирменным почерком. Мы раскроем секреты соусов, расскажем, как выбрать идеальную пасту и п...

Узнать больше

Готовят дети: кулинарный курс 7+

Кулинария – это искусство и умение, которые пригодятся во взрослой жизни каждому, и научиться готовить никогда не рано! Нужно только научить ребенка правильно обращаться с кухонными инструментами и помочь освоить технику работы с продуктами.

Узнать больше

Пельмени, вареники, манты

Тесто и начинка из мяса, а сколько разных характеров: тонкие пельмени в наваристом бульоне, домашние вареники с картошкой, сочные манты с бараниной. И, конечно же, место за самым уютным семейным столом. Приглашаем на мастер-класс, где вы научитесь их готовить по всем правилам национальных традиций!...

Узнать больше

Завтрак как в ресторане

Завтрак как в ресторане можно научиться готовить на своей кухне! Секрет в правильно подобранных ингредиентах и техниках, которые вы можете легко освоить на нашем мастер-классе. Удивляйте себя и своих близких!

Узнать больше

Кулинария для подростков: Нью-Йорк. 10+

Бургеры, брауни и ни одного взрослого, который строго скажет — «Сначала суп». Это отличный шанс попробовать себя в роли шефа и научиться готовить блюда, которые давно стали символами американской гастрономии. Вместе с экспертами ребята разберутся, как пожарить котлету для бургера, как создать правил...

Узнать больше

Юный шеф: готовим блюда из любимых мультфильмов 10+

Четыре волшебных кулинарных дня, в которых каждое блюдо оживает прямо из экрана! Дети учатся резать, перемешивать, лепить и выпекать — и всё это вместе с любимыми героями: Рататуем, Губкой Бобом, Наруто, По из Кунг-фу Панды и другими. Каждое занятие включает три блюда — закуску, основное и десерт ил...

Узнать больше

Hola, Испания!

Добавьте в повседневность немного солнца и откройте Испанию через яркие вкусы! Паэлья с морепродуктами, тапас с осьминогом, сырный тапас с томатной сальсой, крема каталана – блюда, в которых живёт испанский характер.

Узнать больше

Семейные выходные: для родителей с детьми 8+

Выходные пролетают быстро, но время, проведенное вместе, запоминается по-настоящему. Мы будем готовить бургеры, зеленый салат, а на десерт полакомимся банановыми мафинами и смузи с манго. Справиться с приготовлением этих блюд юным участникам помогут не только наши профессиональные повара, но и родит...

Узнать больше

Юный кондитер: шесть любимых десертов за три дня 10+

Самый сладкий курс для шеф-поваров от 10 до 13 лет. Конфеты и печенье, кексы и вафли — за три дня мы освоим самые разные грани кондитерского искусства, а в завершение курса приготовим торт «Сникерс».

Узнать больше

Кондитерский старт: учимся готовить десерты

Любовь к кондитерскому искусству возникает раз и навсегда: стоит только попробовать и хочется еще! На нашем новом кондитерском курсе вы освоите все необходимые базовые техники, чтобы создавать сладкие шедевры у себя дома. Вас больше не будут отпугивать словосочетания "темперирование шоколада", "взби...

Узнать больше

Юный кондитер 10+

Вы сможете освоить приготовление изделий различной сложности: от капкейков с начинками до профитролей и конфет. Любовь к сладостям гарантирована!

Узнать больше

Готовят дети: капкейки зверюшки! 4+

Билет = взрослый + ребенок от 4 до 7 лет Праздник, сладкое и милые зверюшки – то, что нужно для детского восторга. Приглашаем ваших детей на волшебный гастро-вечер, где ванильные и шоколадные капкейки превратятся в забавных зверят. На открытой кухне будет пахнуть свежей выпечкой и нежным кремо...

Узнать больше

Завтраки для подростков: кулинарный курс 14+

За три дня осваиваем разные форматы завтраков: на сковороде, в пиале и варианты с собой. Готовим из понятных продуктов, работаем с базовой посудой и учимся собирать сытные, полезные и вкусные блюда на каждый день.

Узнать больше

Всегда под рукой: заготовки на завтрак, обед и ужин

В современном ритме не всегда есть возможность и желание готовить завтрак, обед или ужин самостоятельно, поэтому выбор часто падает на заказ готовой еды или быстрые перекусы. Но что, если мы научим вас делать домашние заготовки впрок, а потом всего за 15-20 минут вы сможете радовать себя вкусными бл...

Узнать больше

Готовят дети: итальянская кухня 7+

Приглашаем подростков на трехдневный кулинарный курс, где каждый сможет ощутить себя настоящим шефом и освоить тонкости итальянской кухни! Вкусные, яркие, а главное — простые в приготовлении блюда станут вашим фирменным почерком. Мы раскроем секреты соусов, расскажем, как выбрать идеальную пасту и п...

Узнать больше

Завтрак на Манхэттене

Бейгл с лососем, панкейки с кленовым сиропом, глазунья с беконом и хашбрауном — это классика американского завтрака, знакомая по любому фильму про Нью-Йорк. Приглашаем на гастрономическое утро: попробовать эти знаковые блюда и ненадолго перенестись на Манхэттен.

Узнать больше

Заклинания на кухне: угощения Гарри Поттера 12+

Хогвартс принимает новых гостей – на этот раз на кухне Novikov School. Слойки-метлы, бургеры Паддингтона, сливочное пиво и каменные кексы Хагрида – этим вечером шеф Дарья Виновец превратит любимые образы культовой саги в настоящие блюда на вашей тарелке.

Узнать больше

Успеть за 20 минут: быстрые рецепты на каждый день

На этом курсе вы научитесь создавать простые, но оригинальные блюда всего за 20 минут! Под руководством опытного шефа вы освоите профессиональные лайфхаки, которые помогут экономить время на кухне, не жертвуя качеством и вкусом.

Узнать больше

10 угощений в одной корзине: готовим подарки к Новому году

За три дня вы создаёте большую праздничную корзину с десятью угощениями: сладкими, пряными, солёными — к чаю, к вину, к длинным разговорам за столом. Вы готовите, упаковываете и собираете корзину так, чтобы она выглядела как готовый подарок под ёлку, сделанный с теплом и своими руками.

Узнать больше

Ближневосточный завтрак: готовим симиты, яйца по-турецки и сет намазок

Приглашаем вас в кулинарное путешествие на Ближний Восток, где завтрак — это щедрый стол, полный красок, пряных ароматов и свежей выпечки! Вы научитесь печь знаменитые турецкие бублики-симиты, готовить идеальные яйца с пряными томатами и собирать насыщенный сет из восточных намазок. Мы покажем, как...

Узнать больше

Современная русская кухня

Переосмысление традиций и культурного кода за счет нового взгляда на приготовление исконно русских ингредиентов. На этом мастер-классе у вас будет возможность узнать больше об истоках русской кухни, приготовить 3 полноценных блюда. Вы освоите эффектную ресторанную подачу и узнаете профессиональные х...

Узнать больше

Завтрак: все о твороге

Творог — продукт универсальный. Из него готовят не только сырники, но и множество других блюд. Поэтому, если вас интересует вопрос «Что приготовить из творога на завтрак?», долго ломать над ним голову не придется, нужно всего лишь посетить наш мастер-класс.

Узнать больше

Семейные выходные: Гарри Поттер для родителей с детьми 8+

Добро пожаловать в магический мир Хогвартса вместе с Novikov School! На нашем мастер-классе вас ждет настоящая кулинарная магия — блюда, которые оживают прямо со страниц любимой книги! Соберите друзей, захватите волшебные палочки и готовьтесь творить кулинарные чудеса вместе с нашим шефом.

Узнать больше

Хогвартс: любимые блюда Гарри Поттера 18+

Алохомора! Двери в волшебный мир открыты. Приглашаем взрослых поклонников вселенной Гарри Поттера на мастер-класс – приготовить уютные блюда из любимой саги под бокал сливочного пива в компании таких же фанатов.

Узнать больше

Готовят дети: кондитерский курс 7+

Каждый ребенок любит сладости и как здорово, когда у него есть возможность самостоятельно приготовить их с любознательностью и творчеством. Возможно, ваш ребёнок мечтает стать кондитером, или же ему просто нравится готовить. Кулинария – один из тех навыков, которые пригодятся во взрослой жизни каждо...

Узнать больше

Все курсы

Все преподаватели

Скачайте мобильное приложение
NovikovSpace с видеорецептами
от знаменитых шефов