Базовый поварской курс – Novikov School. Запись на сайте и по тел.: ☎️ +7 (905) 788-89-15
Базовый поварской курс
Базовый поварской курс
Мечтаете уверенно стоять у плиты, освоить техники шеф-поваров и радовать близких ресторанными блюдами? Базовый поварской курс в Novikov School Москва – ваш фундамент!
Этот курс создан для тех, кто хочет перейти от простых рецептов к пониманию кухни, получить универсальные навыки, применимые в любой кулинарной традиции. Наши опытные шеф-инструкторы научат вас не просто повторять, а понимать процесс приготовления.
Этот базовый курс – идеальный старт для любителей готовить, стремящихся выйти на новый уровень. Что делает наш курс уникальным для Москвы?
Фундаментальные техники: освойте "азбуку" поварского искусства: правильные ножевые навыки, базовые методы тепловой обработки, работу с соусами.
Понимание продуктов: научитесь выбирать свежие и качественные ингредиенты, понимать их свойства и как лучше их приготовить. Работа с мясом, птицей, рыбой, овощами, крупами.
Безопасность и организация: принципы санитарии и гигиены на кухне, организация рабочего места, эффективное планирование процесса приготовления.
Практика: каждое занятие – это интенсивная работа на кухне под руководством шефа. Вы готовите полноценные блюда, отрабатывая полученные навыки.
Вы обретете уверенность на кухне, сможете готовить осознанно и творчески, перестанете бояться сложных рецептов и поймете логику создания любого блюда. Этот базовый поварской курс – инвестиция в ваше кулинарное будущее, будь то домашние ужины или первый шаг в профессию.
Получив базовые навыки на нашем поварском курсе, вы сможете уверенно погружаться в тонкости конкретных кулинарных традиций. Novikov School Москва предлагает специализированные программы для углубления знаний:
Кухня Азии
Освойте искусство вок-станции: быстрая обжарка с сохранением хрусткости и витаминов.
Секреты баланса "Умами": работа с соевым соусом, рыбным соусом, пастой мисо, устричным соусом.
Приготовление классики: пад тай, роллы/суши (основы), вонтоны, карри, суп Том-Ям.
Традиционные техники и ингредиенты: использование имбиря, лемонграсса, кокосового молока, рисовой лапши.
Базовый поварской курс с командой профессионалов Novikov School. Запись на базовый поварской курс на сайте или по телефону: +7 (905) 788-89-15!
Начните с фундамента! Базовый поварской курс – это ваш пропуск в мир безграничных кулинарных возможностей. Освойте универсальные техники, а затем покоряйте вершины итальянской, азиатской, французской или любой другой кухни мира с Novikov School. Узнайте расписание, стоимость и программу курса на нашем сайте или запишитесь по телефону прямо сейчас!
22 практических занятия под руководством опытных шефов-инструкторов и более 60 рецептов – от сытной русской классики до азиатской экзотики. Из обширного арсенала профессиональных поваров всего мира мы отобрали только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. За два месяца обучения вы сможете получить квалификацию повара 3 разряда и начать свою карьеру в ресторанном бизнесе. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники приготовления – жарение, тушение, на пару, и т.д.), так и знакомство с бизнес-процессами, а также с теорией гастрономии.
2 в 1: Поварской курс. Базовый и продвинутый уровни
2 группы, ближайшая
18.01.26
утром
••Средний699 900₽845 900₽
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара и сделать успешную карьеру в гастрономической сфере. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономии. В результате перед выпускниками программы открываются широкие карьерные возможности: они смогут открыть собственный гастрономический проект, работать в ресторане, заниматься консалтингом или теоретическими исследованиями в области гастрономии.
Специально для тех кто очень занят. 60 часов практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов и более 60 рецептов – от сытной русской классики до азиатской экзотики. Из обширного арсенала профессиональных поваров всего мира мы отобрали только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.
Программа предназначена для людей, которые мечтают стать профессиональными поварами, но ещё не готовы бросить свою нынешнюю работу и сделать шаг в неизвестность. Поступив на эту программу, вы сможете работать в будни на своей обычной работе, а по выходным будете осваивать новую профессию. За три месяца обучения вы сможете получить квалификацию повара 3 разряда и начать свою карьеру в ресторанном бизнесе.
Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники приготовления – жарение, тушение, на пару и т.д.), так и знакомство с бизнес-процессами, а также с теорией гастрономии. Дальше — всё в ваших руках!
Наш сайт использует куки, рекомендательные технологии, а также передачу данных службам веб-аналитики.
Продолжая его использование, вы соглашаетесь с этим.
Подробнее — в Политике конфиденциальности.
