У одних тартар ассоциируется с закуской из сырого мяса, у других — с пикантным кисловатым соусом. Так что же такое тартар — закуска или соус?
Знаменитая итальянская закуска вителло тоннато насчитывает множество вариаций. Ее по праву можно назвать блюдом-конструктором, допускающим в своем составе самые разные ингредиенты.
По легенде, салат оливье получил название в честь своего создателя — французского повара Люсьена Оливье. Но как на самом деле появилось одно из главных блюд новогоднего стола?
