Что вас ждет на юбилейном событии
С 2 по 7 июня 2025 года Gastreet International Restaurant Show пройдет в 10-й раз. Мероприятие, которое создавалось как встреча друзей, за 10 лет превратилось в самое долгожданное событие для рестораторов, отельеров, шеф-поваров и поставщиков. Благодаря мощной деловой программе, балансу теоретических и практических знаний и огромному количеству неформального общения Gastreet вырос до международных масштабов. 5000 участников со всей России, а также из Армении, Белоруссии, Грузии, Казахстана, Узбекистана, Сербии, Таиланда, Индонезии и ОАЭ соберутся в закрытом Gastreet City на «Красной Поляне» (уровень 960).
Юбилейный Gastreet International Restaurant Show приготовил много сюрпризов. И один из них — редизайн фирменного стиля, который оставался неизменным все эти годы. За 10 лет событие стало главной движущей силой индустрии, и пришло время меняться. Новый логотип — это не просто статичный знак. Он создан для движения. В диджитал-среде буква G может анимироваться, превращаясь в динамичную стрелку. На самом мероприятии логотип станет частью навигации, указывая направление к ключевым локациям.
Gastreet всегда был больше, чем просто событие ресторанной индустрии. Благодаря тому, что участники живут в закрытом периметре почти неделю, профессиональные связи становятся дружескими. Это самый большой тимбилдинг ресторанной индустрии.
На мероприятии ожидается более 100 компаний-партнеров и поставщиков, в том числе Сбер, METRO, «Яндекс Еда», «Черкизово», EFKO food, Iiko и многие другие. Они интегрируются в проект, чтобы завязать новые бизнес-партнерства, познакомить лидеров индустрии со своим продуктом, заявить о себе и закрепить свой бренд на рынке.
Как всегда, организаторы уделяют большое внимание программе. Чтобы она оставалась каждый год яркой и уникальной, ее формируют соавторы тематических площадок. Планируется выступление более 120 спикеров. В этом году программу помогают составить:
ReBro — закрытая локация для собственников ресторанов и отелей, курирует ее главный идеолог и амбассадор Дима Левицкий. Программа этого года станет еще мощнее и поднимет самые глубокие вопросы современного бизнеса.
Main Street — неизменное место встречи функциональных руководителей, за нее отвечают Гоша Карпенко - ресторатор, совладелец и генеральный директор HURMA Group of companies, Антон Скакодуб - представитель Novikov Space Business, управляющий партнер ресторанов Dreamteam и Евгений Докалин - исполнительный директор сети ресторанов «Супра».
Hotel Street — площадка для отельеров под руководством опытных и гостеприимных Ирины Орландини-Авруцкой и Светланы Буровой.
Chef Street — для шеф-поваров и их команд. Впервые секция проходит при поддержке LUCKY GROUP, самой молодой и быстро растущей ресторанной группы, основанной Богданом Панченко и Иваном Кукарских. Более 20 проектов в России, рестораны в Дубае и Абу-Даби, собственная школа сервиса, дистрибьюторская компания и масштабные планы международной экспансии.
Bar Street — площадка для топ-менеджеров и владельцев баров. За секцию отвечают Артем Перук, основатель холдинга Follow the Rabbits, совладелец бара El Copitas, 8-го в списке «50 лучших баров мира», и Игорь Зернов, топ-13 в списке самых влиятельных предпринимателей мира по версии Havana Club bar entrepreneur AWARDS 2020.
Коверкинг – место, где в формате свободного диалога спикеры открыто говорят на любые темы и отвечают на вопросы, которые не получилось задать в рамках официальной программы. Здесь можно пообщаться с топами индустрии, услышать их искреннее мнение и, возможно, пересмотреть свои взгляды на бизнес. Если вам важны не только теории, но и настоящие истории – добро пожаловать на ковер!
В то время как gastreet празднует свой десятилетний юбилей, детский лагерь «Гастритик» тоже отмечает круглую дату – 5 лет. За эти годы он стал важной ступенью для будущих профессионалов индустрии гостеприимства. В этом сезоне лагерь разделен на две возрастные категории, чтобы каждый ребенок мог найти программу по интересам.
Гастритик kids (7+) приглашает ребят окунуться в мир медиа, где они попробуют себя в роли журналистов, блогеров, фоторепортеров, радиоведущих и даже редакторов собственных Гастритик-медиа.
Гастритик junior (14+) - лагерь для подростков, которые уже сегодня задумываются о продолжении семейного ресторанного бизнеса. «Школу юных рестораторов» курируют наставники-студенты из Института Гастрономии СФУ - официального представительства легендарного INSTITUT PAUL BOCUSE в России.
Билеты и подробная информация на сайте gastreet.com
КОММЕНТАРИИ: