Для кого

Курс - пошаговый гид по запуску проекта с нуля. Мы проведем вас через все этапы - от рождения идеи до ее технической реализации, помогая:

избежать распространенных ошибок
сэкономить ваши средства
добиться успеха на высококонкурентном рынке

Для кого курс:

всех желающих открыть свой проект «с нуля» без соответствующего опыта и знаний
рестораторов, которые хотят систематизировать свои знания по запуску проектов
всей команды стартап-проекта: инвестора, собственника, руководителя проекта, управляющих, шеф-поваров, бар-менеджеров проекта

Сделайте первый шаг к своей мечте!

Скачать таймлайн курса

175 000 ₽

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Смотреть все

Анна Янчевская

Партнер / Продюсер NBS

Игорь Приходько

Партнер / Продюсер NBS

Ирина Орландини Авруцкая

Автор "Концепция"

Наталья Милеенкова

Куратор направления операционного менеджмента в NBS.

Татьяна Симонова

Куратор школы сервиса и школы HR практик

Наталья Таныгина

Бизнес-ментор, коммерческий директор

Екатерина Смольянова

CEO и основатель коммуникационного агентства Co-Operation

Анастасия Землянская

Визионер, дизайнер, создатель архитектурного бюро ANZA

Никита Кушеков

Модератор/игротехних МШУ Сколково, co-founder образовательной платформы To Be Leaders

Ника Козюра

Психотерапевт. Бизнес-консультант

Аяна Будаева

Операционный директор группы компаний Хурма

Ольга Выродова

HRD Дринкит, Dodobrands

Павел Дзюбло

Шеф-преподаватель любительского и профессионального кулинарных направлений Novikov School

Василий Жеглов

Шеф Бармен Lea Bistro & Bar, ресторан «Поле»

Кристина Олейникова

Консультант по публичным выступлениям

Юлия Селезнёва

Руководитель B2B направления и сообщества в LLLab

Ирина Зубченок

Ex - сооснователь speciality кофеен Civil и пекарни Zoe

Юлия Ельмакова

Операционный директор и совладелец лаборатории CRM-маркетинга CIFRA

Анна Сакен

Основатель, партнер юридической компании AVOCADO

Юлия Губарева

Основатель проектно-технологической лаборатории «Совершенная Кухня»

Программа
курса

175 000 ₽

Что вы получите

Насыщенная программа 20+ преподавателей - 9-дневный интенсив, состоящий из более 15 практических офлайн-занятий в просторном пространстве Novikov Business School в самом сердце столицы, а также выездная мастерская в известный ресторан города и утренние факультативы с приглашенными экспертами индустрии
Предпринимательский опыт "Большая игра" - уникальный формат с игротехниками из Сколково
Поддержка кураторов на протяжении всего курса и контакты преподавателей для будущих коммуникаций
Пошаговый макроплан запуска проекта на полгода вперед, прототип разработанной концепции, финансовую модель проекта с расчётом периода окупаемости, инвестиционную матрицу проекта
Индивидуальный набор студента: рабочая тетрадь с фреймами, блокнот, ручка и удобная сумка-шоппер
Доступ в Телеграм-канал направления
Доступ в закрытое сообщество предпринимателей: чат и канал NBS Community - где наши выпускники продолжают обмениваться новостями и планируют новые встречи
База знаний: 5 видеоуроков, презентации, формы, чек-листы, раздаточные материалы и рекомендации по литературе
Сертификат об окончании курса на фирменном бланке с подписью основателей школы

Что вы будете
уметь и знать:

как разработать платформу бренда и основную идею проекта
как создать сильную концепцию пошагово
какие основные этапы строительства и проектирования проекта важно знать
как продумать эргономику и технологическую составляющую проекта
как написать грамотное ТЗ для дизайнера
как составить инвестиционную матрицу проекта
как просчитать финансовую модель
как создать команду мечты и сделать из сотрудников адептов бренда
как подписывать договор аренды и выстраивать партнёрские отношения
как создать продающее меню
как выстроить отношения с контрагентами на стадии запуска
как провести тест-драйв открытия без потерь

Условия:

программу ведут преподаватели — практики, ведущие топ-менеджеры, рестораторы и эксперты в своей области
обучение проходит в комфортной безопасной образовательной среде
доступ к материалам сохраняется навсегда — вы сможете к ним вернуться и поделиться с коллегами
познакомьтесь с куратором курса Анной Янчевской, посмотрите видео "Люди приходят не просто поесть». Зачем мы на самом деле ходим в рестораны?"

в процессе обучения предусмотрены кофе-брейк и горячий обед
действует программа лояльности: от количества пройденных курсов / от количества обученных студентов:
- 3 - 6 человек / курсов - 5%
- 7 и более человек / курсов - 10%
скидка 10% для студентов в Novikov School Cafe

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Привилегии:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с экспертами индустрии, лекции и мастер-классы, экскурсии за кулисы ресторанов и другие полезные активности

Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов