Для кого

Для кого курс:

всех желающих открыть свой проект «с нуля» без соответствующего опыта и знаний, а также для рестораторов, которые хотят систематизировать свои знания по запуску проектов.
всей команды стартап-проекта: инвестора, собственника, руководителя проекта, управляющих, шеф-поваров, бар-менеджеров проекта

Цели курса: создание прототипа собственного проекта, пошаговый маршрут открытия проекта

165 000 ₽

Повышение
цены с 26.08

215 000 ₽

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 29 июля по 7 августа
10:00—19:00 Свободных мест нет.
Запишитесь в лист ожидания!

Группа 2Занятия: с 16 сентября по 25 сентября
10:00—19:00 Свободных мест в группе: 7 из 24

Курс ведут

Смотреть все

Анна Янчевская

Партнер / Продюсер NSB. Основатель и партнер сети Чихо / Охотка

Игорь Приходько

Партнер / Продюсер NSB. Основатель Share bistro, Дебют, Дархан, Capito и др.

Ольга Карлюк

Модератор и игротехник МШУ Сколково, co-founder образовательной платформы To Be Leaders, HR-консалтинг для МСБ

Никита Кушеков

Модератор/игротехних МШУ Сколково, co-founder образовательной платформы To Be Leaders

Наталья Чувиковская

Сооснователь кафе LIM CC, основатель студии маркетинга Lieu Commun, партнёр холдинга Soulfull (Чихо/Охотка)

Анастасия Плуталова

Бренд-стратег, маркетолог-продуктолог

Юлия Ельмакова

Операционный директор и совладелец лаборатории CRM-маркетинга CIFRA

Юлия Губарева

Основатель проектно-технологической лаборатории «Совершенная Кухня»

Анастасия Землянская

Визионер, дизайнер, создатель архитектурного бюро ANZA

Анастасия Петянкина

Тренер студии сервисного консалтинга "Академия сервиса"

Наталья Милеенкова

Куратор направления операционного менеджмента в NSB. Основатель Level Up Consult.

Ольга Выродова

Лидирует блок Люди в Дринкит

Павел Дзюбло

Бренд-шеф и торговый представитель MKN.

Василий Жеглов

Шеф Бармен Share Bistro

Анна Фрадкин

Основатель, партнер юридической компании AVOCADO

Юлия Селезнёва

Руководитель B2B направления и сообщества в LLLab

Дмитрий Гриц

Управляющий партнер адвокатского бюро «Гриц и партнеры»

Илья Funkformer

Предприниматель, продюсер, креатор

Светлана Соколова

Учредитель Mushrooms creative, ген.директор MYGRIBS,

Ника Козюра

Бизнес-консультант, преподаватель психологии сервиса

Программа
курса

165 000 ₽

Повышение
цены с 26.08

215 000 ₽

Что вы получите

более 50 часов основной программы
предпринимательский опыт "Большая игра"
готовый прототип концепции с пошаговой маршрутной картой
проработанную концепцию собственной идеи
пошаговый макроплан запуска проекта на полгода вперед
формы календарного плана строительства с поэтапным финансированием
финансовую модель проекта с расчётом периода окупаемости
инвестиционную матрицу проекта
формы по финансовой отчётности
юридический чек лист перед открытием
выездные факультативы и кофе с экспертом
список рекомендованной литературы
членство в закрытом сообществе
презентации преподавателей по курсу
опыт и экспертизу топ-менеджеров группы компаний Аркадия Новикова
сертификат об окончании курса

Что вы будете
уметь и знать:

как разработать платформу бренда и основную идею проекта
как создать сильную концепцию пошагово
какие основные этапы строительства и проектирования проекта важно знать
как продумать эргономику и технологическую составляющую проекта
как написать грамотное ТЗ для дизайнера
как составить инвестиционную матрицу проекта
как просчитать финансовую модель
как создать команду мечты и сделать из сотрудников адептов бренда
как подписывать договор аренды и выстраивать партнёрские отношения
как создать продающее меню
как выстроить отношения с контрагентами на стадии запуска
как провести тест-драйв открытия без потерь

Условия:

обучение проходит в комфортной безопасной образовательной среде
мы соблюдаем нормы социального дистанцирования и правила гигиены, необходимые для вашей безопасности

в процессе обучения предусмотрены перерывы
программу ведут преподаватели — практики, ведущие топ-менеджеры, рестораторы и эксперты в своей области

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Привилегии:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov Space на особые мероприятия: встречи с экспертами индустрии, лекции и мастер-классы, экскурсии за кулисы ресторанов и другие полезные активности

Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов