Давид Челидзе
Преподаватель любительского направления
Николай Ким
Бренд-шеф японского направления ресторана Bluefin
Лидия Лазуткина
Шеф-пекарь любительского направления школы, владелец семейной ремесленной пекарни "Хлеб да багет". Цех и магазин ремесленного хлеба открыла 5 лет назад, хлебом занимается уже более 8 лет.
Увлекается ферментацией, активно внедряя ее в веган-продукции, а также прорабатывает рецепты под заказ для кафе и ресторанов.
Андрианова Полина
Шеф-преподаватель любительского направления, шеф-пекарь сети «Печорин»
Виталий Тихонов
Шеф-преподаватель профессионального направления.
Концепт-шеф гастробара "Алхимиус" и ресторана "Посейдон"
Евгений Павлов
Преподаватель любительского направления
Паоло Бокколини
Преподаватель любительского и профессионального направлений школы
Юлия Кирдода
Преподаватель любительского и профессионального направлений школы
