Брайан Диаб

Преподаватель любительского и профессионального направления. Бренд-шеф ресторана Adam, специализирующийся на арабской и ближневосточной кухнях. Выпускник кулинарной школы ICCA Dubai.

Биография

Выпускник кулинарной школы ICCA Dubai.

Работал с самыми известными ливанскими шеф-поварами Рамзи и шеф-поваром Зайтуной.

С 2022 года бренд-шеф ресторана Adam, где предлагает московским любителям традиционную левантийскую кухню в современной интерпретации.

Брайан в кулинарной школе

2 в 1: Поварской курс. Базовый и продвинутый уровни

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара и сделать успешную карьеру в гастрономической сфере. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономи...

Узнать больше

Вокруг света за 5 занятий

Загибайте пальцы (одной руки вполне хватит, потому что второй вы точно потянитесь за чемоданом): Мексика, Азия, Франция, Ливан, Италия. Чемодан забрасываем обратно на шкаф, ведь это гастрономическое путешествие мы осуществим, не выходя за пределы кухни. Пять регионов из разных точек земного шара...

Узнать больше

Поварской курс: продвинутый уровень

Программа предназначена для тех, кто имеет базовое поварское образование или опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить свою квалификацию Что будем изучать: в первую очередь — кулинарные техники, необходимые для более интересной и эффективной работы. Вы будете осваивать сложные навыки и...

Узнать больше