Биография

Основатель, партнер юридической компании AVOCADO, единственной в России юридической компанией в сфере HoReCa.

Более 20 лет защищает юридические интересы в индустрии гостеприимства.
В 2011 – 2015 руководила правовым департаментом ресторанного холдинга Ginza Project.
Занимается стратегическим юридическим и бизнес консалтингом стартапов и ресторанных групп, сопровождает международные сделки, инвестиционные проекты и франчайзинг в HoReCa.
Спикер отраслевых конференций
Автор книги «Юридический чекап ресторана»

AVOCADO работает с лидерами российского ресторанного рынка, юридически сопровождает открытие ресторанных проектов, сетей, фудкортов по всей России. География проектов: Москва, Санкт-Петербург, Сочи, регионы, Казахстан

Анна в кулинарной школе

Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов

Пошаговый маршрут запуска собственного проекта от формирования идеи до технического запуска проекта с практической проработкой прототипа концепции

Узнать больше

Бизнес под контролем: курс для владельцев

Инновационный курс о формировании целостной картины управления бизнесом с учетом глобального контекста, построении актуальной системы точек контакта и стратегии развития на владельческом уровне

Узнать больше

От идеи до кухни: пошаговый маршрут открытия ресторана

Пакет из двух курсов «Поварской курс: базовый уровень» и «Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов».

Узнать больше

Анна Фрадкин

Биография

Анна в кулинарной школе