Базовый курс кулинарии
Хотите научиться готовить как профессионал? Базовый курс кулинарии от Novikov School — это идеальный старт для тех, кто мечтает постичь азы кулинарного искусства. Наша школа, расположенная в сердце Москвы, открывает двери в мир гастрономии под руководством опытных шеф-поваров лучших ресторанов столицы. Здесь вы найдете современное оборудование и качественные продукты, которые помогут вам раскрыть свой потенциал в кулинарии. Этот базовый курс подойдет как новичкам, так и тем, кто хочет улучшить свои навыки, превратив готовку в настоящее удовольствие.
Программа курса тщательно продумана, чтобы вы могли уверенно осваивать ключевые навыки приготовления блюд. Вы научитесь работать с мясом, рыбой, овощами и тестом, изучая техники нарезки, разделки и основные методы готовки: жарение, тушение и варку на пару. Практика включает создание блюд разных кухонь мира — от русской классики до азиатских шедевров. Вы освоите приготовление супов, салатов, десертов и выпечки, а также узнаете, как выбирать продукты и сочетать вкусы. Занятия проходят интерактивно: под руководством шефа вы сразу применяете знания на практике.
Этот курс доступен в двух форматах: очно в Москве и онлайн. Очное обучение длится три месяца по выходным, что удобно для занятых людей. Онлайн-формат предлагает гибкость: видеолекции и задания доступны в любое время, а преподаватели всегда на связи. Во время обучения вы получите поддержку опытных мастеров, а после — сможете общаться с сообществом школы.
Модуль 1. Введение в профессию повар: техника безопасности, выбор и заточка инструментов
Модуль 2. Горячие блюда: приготовление супов, мяса и рыбы, работа с соусами
Модуль 3. Холодные закуски и салаты: принципы сочетания вкусов и красивая подача
Модуль 4. Тестяная лаборатория: основы теста, десерты и выпечка
Модуль 5. Финальное испытание: составление меню, сервировка и защита дипломного проекта
По итогам курса вы получите квалификацию повара 3 разряда — ваш первый шаг в ресторанный бизнес. Это отличная возможность не только готовить для себя, но и начать карьеру в кулинарии. Присоединяйтесь к базовому курсу кулинарии с командой профессионалов Novikov School. Запись на обучение кулинарии на сайте или по телефону: +7 (905) 788-89-15. Начните свой путь в гастрономии прямо сейчас с Novikov School в Москве!
