Обучение на кондитера в москве
Novikov School объявляет набор на специализированный курс для будущих мастеров и профессиональных поваров. Запись по тел.: ☎️ +7 (905) 788-89-15 или через форму на сайте. Наша школа сочетает практику на оборудованных учебных кухнях с расширенной стажировкой на реальных производствах. Профессия кондитер открывает двери в мир сладких шедевров, обеспечивает востребованность на рынке и стабильный доход.
Почему стоит учиться на кондитера в столице
Москва – центр гастрономических тенденций и инноваций. Здесь проходят международные гастрособытия, работают лучшие фабрики конфет и шоколада. В отличие от обычного колледжа, программа Novikov School построена на живой практике: занятия ведут действующие шеф-повара, а рецептуры сразу тестируются в промышленном формате.
Карьерные перспективы для выпускников
После модуля «Организация производства» вы сможете претендовать на должность младшего специалиста с зарплатой от 70 000 ₽. Более 80 % выпускников находят место в элитных ресторанах, сетевых кондитерских или запускают собственные проекты. Специалисты получают рекомендации от наставников и доступ к внутреннему кадровому резерву.
Перед каждым модулем проходят вводные лекции и лабораторные опыты, после чего студенты переходят к практическим заданиям. В результате вы освоите:
- глубокое понимание всех этапов производства: подготовка сырья, замес, формовка, термическая обработка и упаковка
- полные навыки профессии кондитер: работа с видами теста, муссами, ганашами, пралине и сахарными украшениями
- шаблоны технологических карт, расчёты себестоимости, стандартизацию рецептур
- настройку и отладку работы печей, конвекторов, миксеров и автоматических линий
В дополнение каждому студенту предоставляются:
- личные консультации шеф-повара и приглашённых технологов
- доступ к базе авторских рецептур и видеогалерее мастер-классов
- выездные практики на крупных кондитерских фабриках и тестирование новинок рынка
- поддержка в составлении портфолио и практические советы по размещению продукции
Работа в ресторанах, кафе, кондитерских
Создание собственного кондитерского бизнеса с сопровождением менторов
Карьера шоколатье, тортодела, пекаря в профильных цехах и ремесленных мастерских
Кондитер-технолог с возможностью управлять сменой, оптимизировать выпуск и внедрять новые линии
Рынок труда Москвы постоянно нуждается в квалифицированных кадрах, поэтому выпускники получают приглашения уже во время практики. В личном кабинете открыт раздел с актуальными вакансиями и стажировками, а HR-отдел школы помогает с подготовкой резюме.
