Школа Шефа х All Stars Asia: офлайн часть

Для кого

Вторая часть уникального курса по азиатской кухне от известных шеф-поваров, которая пройдет в Novikov Space. Три мастер-класса от экспертов азиатской кухни, каждый из которых поделится секретными технологиями и рецептами, а также возможность подготовить с ними и отдать гала-ужин в азиатском стиле для 60 гостей!

Для тех, кто мечтает пройти обучение у лучших и глубже окунуться в тонкости азиатской кухни.

120 000 ₽

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Смотреть все

Шеф-повар ресторана Ikura

Преподаватель профессионального направления Novikov Space. Шеф-повар ресторана Simach в Недальнем.

Шеф-преподаватель любительского и профессионального кулинарных направлений Novikov Space

120 000 ₽

Что вы получите

  • Три практических занятия, на которых вы освоите приготовление более 10 блюд азиатской кухни
  • Возможность вместе с шефами известных московских проектов подготовить и отдать тематический ужин на 60 человек
  • Посещение ресторанов и дегустация блюд вместе с шефами (входит в стоимо
  • Общение и обучение с профессиональными коллегами, вдохновение и обмен опытом
  • Доступ к онлайн-занятиям в записи до 30 октября
  • Закрытый чат с шефом-преподавателем (доступен только для участников очного обучения)
  • Сертификат о прохождении курса

Что вы будете
уметь и знать:

  • Как составлять сет-меню для тематических ужинов
  • Как готовить авторские азиатские блюда, сохраняя традиционные технологии 
  • Как и где выбирать азиатские продукты
  • Как работать в команде и успешно отдавать сеты на 50+ человек
  • Как презентовать блюда и использовать приемы сторителлинга

Условия:

  • Личное рабочее место на профессионально оборудованной кухне в стенах одной из лучших кулинарных школ страны
  • Внимание кураторов, дружеская атмосфера и поддержка на протяжении всего курса гарантированы
  • Оплата посещения ресторанов с командой
  • Индивидуальный подход: всего 12 человек в группе для максимального результата

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov Space на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы