Брауни, капкейки с начинками, профитроли, конфеты и скандинавские булочки с корицей: ребёнок, который любит сладкое, может научиться готовить всё это сам. «Юный кондитер» рассчитан на подростков 10–13 лет и построен как последовательная школа: от разных видов теста и кремов до ганаша и сборки десертов.
За 8 занятий дети осваивают дрожжевое, песочное и заварное тесто, учатся делать кремы и начинки, читать рецепты из кулинарных книг и готовить по ним так, чтобы всё получалось. Каждый работает на своём месте в профессиональной кухне. Занятия ведут шефы-преподаватели Novikov School, среди них Галина Рагозина, выпускница парижской кондитерской школы Bellouet Conseil.
Курс придётся по душе ребёнку, который:
• любит сладкое и хочет научиться готовить десерты сам
• мечтает удивлять друзей и близких домашней выпечкой
• хочет попробовать себя в кондитерском деле
• готов заниматься четыре выходных подряд
Курс ориентирован на подростков от 10 до 13 лет.
Группа 1Занятия:
с 7 ноября по 29 ноября
(сб,вс)
10:00—13:00
Свободных мест в группе: 1 из 12
8 практических занятий под руководством опытного шефа-кондитера
Более 20 рецептов десертов и выпечки различной сложности – овсяные кукисы, брауни, батончики с гранолой, лимонный кекс, капкейки «Сникерс», меренговый рулет, синнабоны, профитроли и торт «Рафаэлло»
Проверенные знания, нужные техники и рецепты, которые действительно пригодятся на домашней кухне
Индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
Фартук, сумку и рабочую тетрадь, где в деталях описаны все рецепты
Дружелюбную атмосферу, в которой можно приятно провести время и познакомиться с интересными людьми
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы
