Для кого

Вдохновляющий практический курс по созданию привлекательного ресторанного продукта, расширяющий насмотренность и эстетический интеллект: от замысла до подачи, фото и видеосъемки.

Для кого курс:

для маркетологов, шеф-поваров, фуд-фотографов, топ-менеджеров среднего и операционного уровня
для тех, кто хочет кормить людей не только вкусно, но и красиво
для тех, кто хочет создавать не просто меню, а настоящие впечатления
собственников бизнеса

Цель курса: научиться проектировать вдохновляющий гастрономический продукт, основанный на креативном мышлении и чувственном восприятии: концепция, блюдо, подача и сервировка, фото и видео-контент

80 000 ₽

или 13 333 ₽/мес.

Повышение
цены с 21.10

104 000 ₽

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 11 ноября по 14 ноября
10:00—19:00 Свободных мест в группе: 21 из 24

Курс ведут

Смотреть все

Анна Янчевская

Партнер / Продюсер NSB. Основатель и партнер сети Чихо / Охотка

Игорь Приходько

Партнер / Продюсер NSB. Основатель Share bistro, Дебют, Дархан, Capito и др.

Евгений Викентьев

Executive Chef Белуга. Ex Executive Chef of the Hamlet + Jacks restaurant

Эдуард Фёдоров

Директор по коммуникациям и спец.проектам агентства PARK.IDEAS by Italy&Co. Главный продюсер платформы Taste Project в СПб

Александр Кучеров

Шеф-повар 0.75 please

Ирина Орландини Авруцкая

Основатель Like4Like. Основатель GFT Agency и «Первой Школы Консалтинга»

Нелли Тературян

Консультант, руководитель проектов и партнер/со-основатель агентства Main In Main.

Макс Волынсков

Продюсер смыслового аудио контента, музыкальный продюсер агентства Main In Main

Михаил Жаглин

Сооснователь компании DVKB (redneck ware)

Наталья Чувиковская

Сооснователь кафе LIM CC, основатель студии маркетинга Lieu Commun, партнёр холдинга Soulfull (Чихо/Охотка)

Лилия Дасаева

Создатель первого в России иммерсивного аудиоспектакля «Мечтай»

Андрей Щемелинов

Эксперт в области обонятельных и мультисенсорных коммуникаций около 20 лет

Программа
курса

80 000 ₽

или 13 333 ₽/мес.

Повышение
цены с 21.10

104 000 ₽

Что вы получите

нескончаемый источник вдохновения
членство в закрытом сообществе
презентации преподавателей по курсу
сертификат об окончании курса

Что вы будете
уметь и знать:

научитесь разрабатывать уникальную концепцию блюда и узнаете, где искать вдохновение
узнаете, как наилучшим образом сочетать блюдо и посуду
научитесь подбирать предметы сервировки и декора стола
получите навык правильной организации фото и видеосъёмки еды
узнаете, как создавать концепции меню и блюд как художественные произведения
узнаете, как использовать приемы фуд-стайлинга при подготовке к фото и видео-съемке
научитесь подбирать идеальный продакшен и управлять процессом съёмок

Условия:

обучение проходит в комфортной безопасной образовательной среде
мы соблюдаем нормы социального дистанцирования и правила гигиены, необходимые для вашей безопасности

в процессе обучения предусмотрены перерывы
программу ведут преподаватели — практики, ведущие топ-менеджеры, рестораторы и эксперты в своей области

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Привилегии:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov Space на особые мероприятия: встречи с экспертами индустрии, лекции и мастер-классы, экскурсии за кулисы ресторанов и другие полезные активности

Еда как искусство: создание эстетичного и креативного продукта