Базовый кондитерский курс: от бисквита до кремю

Для кого

Любовь к кондитерскому искусству возникает раз и навсегда: стоит только попробовать и хочется еще! На нашем новом кондитерском курсе вы освоите все необходимые базовые техники, чтобы создавать сладкие шедевры у себя дома. Вас больше не будут отпугивать словосочетания "темперирование шоколада", "взбитый ганаш" и "алкализированное какао", ведь это больше не будет для вас сложной загадкой, а станет чем-то простым и понятным.

Курс подойдет как начинающим любителям, так и тем, кто хотел бы прокачать и отточить свои навыки, освоить новые рецепты и пройти обучение у лучших кондитеров страны. 

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Смотреть все

Шеф-кондитер любительского кулинарного направления Novikov Space. Выпускница парижской Кондитерской школы Bellouet Conseil.

Шеф-преподаватель любительского кулинарного направления Novikov Space

Шеф-кондитер ресторана «Пифагор»

Шеф-кондитер гастропаба «Бибирево». Ведущий телевизионной программы «Завтрак с шефом».

Что вы получите

  • 12 практических занятий под руководством шеф-кондитеров
  • Более 30 рецептов: от базовых до авторских модификаций
  • Отработка всех основных кондитерских техник: студент самостоятельно готовит каждое блюдо
  • Личное рабочее место на профессионально оборудованной кухне в стенах одной из лучших кулинарных школ страны
  • Фартук, сумка и рабочая тетрадь, где в деталях описаны рецепты каждого блюда
  • Внимание кураторов и преподавателей на протяжении всего курса: мы ответим на все интересующие вопросы и поможем разобраться с любой проблемой

Что вы будете
уметь и знать:

  • Как работать с различными видами кондитерского теста
  • Какие кремы подходят под разные виды десертов
  • В чем секрет медовика, как у бабушки
  • Какой десерт выбрать, если вы хотите начать кондитерский бизнес
  • Узнаете, какие сейчас тренды в декорировании тортов и пирожных

Условия:

  • Курс доступен в рассрочку, подробности и условия можно уточнить по номеру + 7 (905) 788-89-15 или написать в telegram
  • Личное рабочее место на профессионально оборудованной кухне в стенах одной из лучших кулинарных школ страны
  • Внимание кураторов, дружеская атмосфера и поддержка на протяжении всего курса гарантированы
  • Индивидуальный подход: всего 12 человек в группе для максимального результата
  • Доступ к онлайн-урокам на novikovspace.com на 1 месяц, с помощью которых вы сможете оттачивать свои навыки дома 

Отзывы выпускников

Привилегии:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества Novikov Space, первым узнает о важных событиях нашего пространства: лекциях, мастер классах, курсах и получает специальные условия на посещение