Шеф-повар ресторана Manul, шеф-преподаватель Novikov School
Виктор Шайдецкий довольно рано начал карьеру: в 16 лет он работал поваром в ночные смены, а в 21 стал самым молодым финалистом телевизионного шоу «Мастер-шеф». В его биографии — турбаза «Неролах» в Норильске, проект «Потаенная Россия» в Плесе, «мишленовский» "Artest" и, наконец, ресторан "Manul", который он возглавляет по сей день и исследует традиции народов Сибири.
