Биография

Виктор Шайдецкий довольно рано начал карьеру: в 16 лет он работал поваром в ночные смены, а в 21 стал самым молодым финалистом телевизионного шоу «Мастер-шеф». В его биографии — турбаза «Неролах» в Норильске, проект «Потаенная Россия» в Плесе, «мишленовский» "Artest" и, наконец, ресторан "Manul", который он возглавляет по сей день и исследует традиции народов Сибири.

Виктор в кулинарной школе

Запись курса "ШКОЛА ШЕФА: Кулинарный код России"

Записи уникального образовательного онлайн-курса “Школа шефа: Кулинарный код России” — глубокое путешествие в истоки, техники и современные интерпретации русской кухни от ведущих шеф-поваров России.

Узнать больше

Интенсив для поваров

На протяжении пяти дней, каждый из которых имеет собственную тематику вы будете точечно погружаться в основы и детали каждой из них. Каждый урок, продолжительностью два часа, сопровождается короткими перерывами в 15 минут, для глубокого усвоения знаний и вдохновения.

Узнать больше