Шеф-пекарь любительского направления школы, владелец семейной ремесленной пекарни "Хлеб да багет". Цех и магазин ремесленного хлеба открыла 5 лет назад, хлебом занимается уже более 8 лет. Увлекается ферментацией, активно внедряя ее в веган-продукции, а также прорабатывает рецепты под заказ для кафе и ресторанов.
Долгое время работала в аудиторской сфере общепита. Пять лет назад увлеклась хлебопечением, начала вести блог о хлебе и печь на заказ. Три года назад открыла свой цех и работала в направлении доставки хлеба на дом, а полтора года назад при цехе открыли небольшой магазинчик ремесленного хлеба и выпечки.
Работет как с классическим хлебом, так и хлебом без ГЛЮТЕНА. В сфере хлеба и выпечки без ГЛЮТЕНА активно создает и разрабатывает новые, авторские, рецептуры. Увлекается ферментацией, активно внедряя ее в веган-продукции, а также прорабатывает рецепты под заказ для кафе и ресторанов.
