Биография

Александр Галуза является шеф-поваром московского ресторана «Интеллигенция», где соединяется французская и азиатская традиции. За его плечами опыт работы в ключевых проектах Москвы и Санкт-Петербурга —Commons, «Горыныч», MadLabBar.

Александр в кулинарной школе

Поварской курс: базовый уровень

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. За два месяца обучения вы сможете получить квалификацию повара 3 разряда и начать свою карьеру в ресторанном бизнесе. Программа предусматривает как обуч...

Узнать больше

Интенсив для поваров

На протяжении пяти дней, каждый из которых имеет собственную тематику вы будете точечно погружаться в основы и детали каждой из них. Каждый урок, продолжительностью два часа, сопровождается короткими перерывами в 15 минут, для глубокого усвоения знаний и вдохновения.

Узнать больше