БЛОГ

Зачем нужен сироп глюкозы

10 лет назад
Кондитерское искусство таит в себе много секретов, и порой так сложно разобраться зачем нужен тот или иной ингредиент, сироп глюкозы - важный "секретный" ингредиент многих кондитерских изделий. Из чего его делают и для чего используют?
Читать

История шоколада

10 лет назад
Сегодня вряд ли кто-то с уверенностью сможет сказать, кто и где впервые попробовал шоколад, мы попытаемся приподнять завесу и рассказать об истории излюбленного лакомства
Читать

Как правильно использовать загустители ?

10 лет назад
В чем различия желатина, пектина и агар-агара. Как их правильно использовать?
Читать
Загрузить больше