Урок на тему Изделия из теста

Безглютеновое хлебопечение не ограничивается заменой обычной муки — это целая наука о текстурах, вкусах и технологиях. Курс погружает в мир альтернативной выпечки, где каждый рецепт — результат глубокого понимания свойств безглютеновых ингредиентов.  Вы освоите работу с зеленой гречкой, научитесь создавать воздушные батоны, ароматные десертные хлеба и даже пиццу, которая не уступает классической. Особое внимание уделяется ведению безглютеновой закваски и работе с различными видами крахмала.   

Откройте для себя мир настоящего хлебопечения! Независимо от вашего уровня опыта — начинающий или опытный пекарь — вы узнаете много нового, освоите семь интересных рецептов и получите удовольствие от каждого ломтика хлеба, испеченного своими руками. Все это под руководством шеф-пекаря одной из лучших пекарен Москвы! Этот курс подойдёт как для тех, кто хочет сделать первые шаги в хлебопечении (и начать сразу с самого вкусного хлеба), так и для опытных пекарей, которые хотят освоить новые рецепты и поэкспериментировать с длительной холодной ферментацией.