Школа кондитерского искусства

Школа кондитерского искусства

Мечтаете овладеть искусством создания изысканных десертов? Школа кондитерского искусства Novikov Space в Москве открывает двери в удивительный мир профессиональной кондитерской кухни. Наши авторские программы под руководством топовых кондитеров столицы помогут вам освоить все тонкости ремесла — от базовых техник до сложнейших элементов современного десертного искусства. Это ваш шанс превратить passion в профессию и научиться создавать настоящие шедевры, которые восхитят даже самых искушенных гурманов. Мы предлагаем комплексный подход к обучению, сочетающий традиционные методики и инновационные тенденции.

Выбрать

Школа кондитерского искусства Novikov School

Novikov School — это уникальное образовательное пространство, где традиционные методы встречаются с инновационными подходами. Наша школа кондитерского искусства отличается практико-ориентированным форматом: вы не просто изучаете теорию, а с первого занятия погружаетесь в работу с продуктами и профессиональным оборудованием. Мы делаем акцент на качестве ингредиентов, точности техник и развитии творческого мышления. Каждый курс — это глубокая проработка навыков, которые позволяют создавать десерты ресторанного уровня. Наши ученики получают не просто знания, а полноценный опыт, который становится основой для успешной карьеры в кондитерском искусстве.

Направления обучения

Наша школа предлагает системный подход к обучению через специализированные программы. Вы можете выбрать направление, которое соответствует вашим целям и уровню подготовки.

1. Торты. От классических бисквитных до многослойных муссовых. Вы научитесь готовить идеальные бисквиты, стабильные кремы, работать с муссами и глазурями, а также осваивать техники сборки и декора. От изящных свадебных тортов до ярких детских — вы сможете создавать кондитерские изделия любой сложности. Это направление идеально подходит для тех, кто хочет освоить искусство создания тортов высшего уровня.
2. Пирожные и десерты. Это направление посвящено порционным десертам: от изысканных эклеров и макарон до нежных чизкейков и креативных тортов. Вы освоите технологию приготовления всех элементов, сборки и оформления, что особенно востребовано в ресторанном бизнесе. Каждое пирожное — это маленькое произведение искусства, и мы научим вас его создавать.

Выбрать

Форматы обучения: онлайн и оффлайн

Мы предлагаем два удобных формата, чтобы каждый мог выбрать оптимальный для себя способ погружения в мир кондитерского искусства.

• Очное обучение в Москве. Идеально для тех, кто ценит прямой контакт с мастером и работу в профессиональной студии. Вы получаете доступ к лучшему оборудованию, immediate feedback от шефа и возможность стать частью комьюниты единомышленников. Это прекрасная возможность для глубокого погружения в процесс обучения.
• Онлайн-курсы. Современный и гибкий формат для обучения из любой точки мира. Вы сможете проходить курс в удобном темпе, имея при этом возможность задавать вопросы преподавателю во время трансляций. Все занятия остаются в записи. Этот формат отлично подходит для тех, кто ценит свободу и гибкость графика.

Школа кондитерского искусства пройти очно или онлайн. По окончанию обучения – сертификат. Авторские курсы с топовыми шефами ресторанов Москвы в школе Novikov Space. Узнать цены на курсы и мастер-классы от известных поваров на сайте Novikov Space. Мы ждем всех, кто готов открыть для себя удивительный мир кондитерского мастерства и сделать свои первые шаги к профессиональному успеху.