Онлайн курсы Десерты

Онлайн курсы «Десерты»

Мечтаете освоить искусство создания восхитительных сладких шедевров, не выходя из дома? Онлайн курсы Десерты от Novikov School – ваш шанс научиться готовить профессиональные десерты под руководством опытных кондитеров. Это не просто уроки, а полноценное погружение в мир кондитерского мастерства, доступное из любой точки мира. Независимо от того, хотите ли вы удивлять близких или начинать путь в профессии, наш курс даст вам необходимые знания и навыки.

Выбрать

Программа онлайн курса "Десерты"

Наш онлайн курс "Десерты" разработан так, чтобы даже новички могли уверенно начинать свое путешествие в кондитерское искусство и быстро увидеть впечатляющие результаты. Программа сочетает фундаментальные техники с практикой приготовления популярных и изысканных десертов. Что вас ждет?

1. Базовые техники и теория:

1. Понимание ингредиентов: мука, сахар, яйца, шоколад, сливки, желатин – их свойства и роль в десертах.
2. Основные кондитерские процессы: взбивание, замес, темперирование шоколада, работа с желатином.
3. Необходимая теория: как добиться идеального бисквита, стабильного крема, гладкого ганаша.
4. Знакомство с кондитерским инструментом (миксер, мерные стаканы, весы, формы) и правилами безопасности на кухне.

2. Классика мировой кондитерки (практика):

1. Приготовление идеальных бисквитов различных типов (классический, масляный, "Женуаз").
2. Освоение кремов: заварной крем (ванильный, шоколадный), крем Шарлотт, ганаш, муссы на основе сливок и желатина.
3. Готовить знаменитые десерты: изысканный "Тирамису", воздушное "Панакоту", нежное "Панна котта", изумительный шоколадный "Фондан".
4. Работа с фруктами и ягодами: приготовление кули (фруктового пюре) и компоте.

3. Современные тренды и подача:

1. Создание многослойных десертов в стаканах (тарталетки, веррины).
2. Основы ассамбляжа (сборки) торта: пропитывание коржей, нанесение и выравнивание крема.
3. Простые, но эффектные техники декора: работа с кондитерским мешком, шоколадная глазурь, свежие ягоды, карамелизированные орехи.
4. Секреты красивой и аппетитной подачи десертов.

4. Удобство онлайн-форматa:

1. Приготовление в комфортной домашней обстановке, в своем темпе.
2. Доступ к записям уроков 24/7 – можно пересматривать сложные моменты сколько угодно раз.
3. Подробные пошаговые рецепты и списки ингредиентов, доступные для скачивания.
4. Обратная связь от шефа (опционально, в зависимости от тарифа курса): возможность задать вопросы и получить профессиональный совет.

Онлайн курсы Десерты с командой профессионалов Novikov School. Запись на онлайн курс по приготовлению десертов на сайте или по телефону: +7 (905) 788-89-15!

Не откладывайте свою мечту стать мастером сладких искушений! Запишитесь на онлайн курсы Десерты от Novikov School прямо сейчас. Подарите себе и своим близким радость создания и вкушения настоящих кондитерских шедевров. Узнайте подробности программы, стоимость и даты старта на нашем сайте или по телефону!