Обучение на су-шефа в Москве
В динамичном ресторанном бизнесе профессия су-шефа требует глубоких знаний и опыта. Novikov School в Москве предлагает специализированное образование для тех, кто хочет стать вторым лицом на кухне. Здесь повара проходят курсы, осваивая кулинарные техники и управление командой. Обучение помогает готовить блюда ресторанного уровня, понимать нюансы работы в топовых заведениях. Школа, как ведущая академия, сочетает теорию с практикой, где студенты становятся мастерами под руководством профессионалов. В Москве конкуренция высока, и такая подготовка дает преимущество для карьеры. Новые программы учитывают тренды, позволяя поварам развиваться год за годом.
Кулинарное образование в Novikov School фокусируется на ресторанных стандартах. Су-шеф – это не просто повар, а лидер, отвечающий за кухню в отсутствие шефа. Курсы включают классы по приготовлению блюд, где участники осваивают новые рецепты и техники. Профессиональный подход помогает становиться экспертом, готовым к работе в бизнесе. Академия в Москве привлекает тех, кто ищет качественную подготовку. Опытные мастера делятся секретами, от базовых навыков до сложных задач. Обучать здесь – значит инвестировать в профессию, где каждый год приносит новые возможности. Ресторанный мир требует постоянного роста, и школа обеспечивает это.
Обучение су шефа в Москве от Novikov School – это шанс войти в элиту кулинарии. Повара проходят интенсивные занятия, изучая кухни мира и управление процессами. Хороший су-шеф знает, как оптимизировать работу, контролировать качество. В академии акцент на практических классах, где студенты готовят реальные блюда. Москва, как центр бизнеса, предлагает идеальную среду для такого образования. Профессионалы школы помогают развивать навыки, делая обучение эффективным. Год за годом выпускники занимают ключевые позиции в ресторанах. Это не просто курсы, а путь к успешной карьере в кулинарном мире.
Программа обучения су-шефов в Московской школе Novikov School разработана для всесторонней подготовки. Она включает модули по кулинарным основам, где повара осваивают приготовление блюд под руководством шефов. Занятия проходят в оборудованных кухнях, с акцентом на ресторанные практики. Участники изучают управление персоналом, составление меню и контроль затрат. Профессиональный опыт мастеров помогает понять нюансы работы су-шефа. Курсы длятся несколько месяцев, с практическими классами и теорией. В Москве такая программа востребована, так как готовит к реальным вызовам бизнеса.
В программе акцент на новых направлениях кулинарии. Повара проходят тренинги по молекулярной кухне, сезонным блюдам и инновациям. Обучать су-шефов – значит развивать лидерские качества, необходимые в ресторанах. Школа предлагает мастер-классы, где студенты готовят под присмотром экспертов. Год обучения включает стажировки в партнерских заведениях Москвы. Профессиональная академия обеспечивает сертификаты, подтверждающие квалификацию. Участники становятся готовыми к работе, осваивая все аспекты профессии. Кулинарные классы сочетают теорию с практикой, делая образование полным.
Дополнительно программа включает бизнес-модули: от финансов кухни до маркетинга блюд. Повара учатся становиться универсальными специалистами. В Novikov School опыт шефов из топовых ресторанов – ключ к успеху. Занятия проходят в группах, с индивидуальным подходом. Москва предоставляет доступ к лучшим ингредиентам для практики. Подготовка здесь – это инвестиция в карьеру, где каждый год приносит рост. Новые техники и знания помогают выделиться в профессии.
Обучение на су-шефа в Москве с командой профессионалов Novikov School. Запись обучение для су-шефов в Москве на сайте или по тел.: ☎️ +7 (905) 788-89-15. Присоединяйтесь к лидерам кулинарного мира и достигайте новых высот.
Практический курс для рестораторов, фаундеров и управленцев, готовых создать ресторан будущего - устойчивый и технологичный. Каждый день конкретные инструменты, эксперты-практики персональный трек с кураторами по личным проектам.
Открыватели. Новый ресторан: от идеи до запускаПрактический курс для рестораторов, фаундеров и управленцев, готовых создать ресторан будущего - устойчивый и технологичный. Каждый день конкретные инструменты, эксперты-практики персональный трек с кураторами по личным проектам.
Открыватели. Новый ресторан: от идеи до запускаИнтенсивная 5-дневная программа для менеджеров и владельцев ресторанов, стремящихся вывести управление на новый уровень.
Сильный менеджерОнлайн-вебинар с Ириной Авруцкой - основателем международной консалтинговой компании Like4Like, основателем трендхантингового агентства GFT Agency и куратором курса "Успешная концепция: создание, развитие, трансформация". 10 лет в консалтинге, 92 города, 550+ проектов, автор книг «Битва за гостя» и «120 инструментов локального маркетинга». Работала с такими брендами, как T.G.I. Fridays, Papa Johns, Costa. На вебинаре разберем: как правильно разработать концепцию F&B и концепцию ресторана для отеля шаги, при которых ресторан при отеле мог конкурировать с городскими заведениями как сделать так, чтобы гость его выбирал не только проживающий, но и извне частые ошибки отельера при проектировании F&B направления пошаговая инструкция по проработке эффективной концепции Место проведения - Zoom
Ресторан для отельеров1,5-часовой вебинар со спикерами: Олег Юдин - партнер направления B2B Novikov School, совладелец Агентства франчайзинга при Российской Ассоциации Франчайзинга, совладелец международного агентства Fish&fish agency, член комитетов Российской Ассоциации Франчайзинга по стратегии, сертификаци и созданию стандартов франшиз, действующий франчайзи и ресторатор, автор курса "Поэтапный план по созданию прибыльной франшизы" Novikov Business School Александр Кроитор - директор по маркетингу и развитию холдинга Family Garden и совместных проектов с Novikov Group Дмитрий Бунеев - Stars coffee, эксперт в маркетинге, специализирующийся на упаковке и продвижении франшиз, а также на CRM-маркетинге и воронках продаж Александр Умаров - CEO «Дринкит» в России, развивает «Дринкит» с момента открытия первой кофейни под брендом Dodo Brands, был лидером франчайзинга сети кофеен Tucano Coffee, реализовал множество ресторанных и барных концепций в разных регионах России Денис Коньков - основатель и совладелец компании «Настоящая Пекарня» - ТОП-3 в рэнкинге франшиз России 2025г «Коммерсанта». За 9 лет открыли более 900 пекарен в России и странах ближнего зарубежья, член Совета Директоров Российской Ассоциации франчайзинга Что обсудим: как построить воронку продаж, которая увеличит конверсию отдела продаж в 2 раза кризис доверия: почему заявки стали дорогими и «холодными» от воронки к тоннелю: как превратить низкую конверсию в предсказуемое количество сделок снижение стоимости заявок из контекстной и таргетированной рекламы что нужно сделать сегодня, чтобы поисковые системы искусственного интеллекта выдавали ссылки на вашу франшизу завтра недооцененные каналы трафика на франшизу расширение воронки заявок, проработка стриминговых платформ, телеграма и других сервисов с бизнес-аудиторией продажа франшиз на международных рынках как построить сильный бренд по франчайзингу, который все хотят купить Что вы получите: запустите поток заявок и усилите конверсию отдела продаж уйдёте с набором работающих инструментов, чтобы уже в ближайшее время получать больше качественных заявок на вашу франшизу и продавать их эффективнее разберём, как сделать так, чтобы воронка продаж работала эффективно низите стоимость заявок из контекстной и таргетированной рекламы на 30-50% узнаете неочевидные настройки и механики, которые уменьшат ваши расходы на рекламу запустите новых каналы лидогенерации, которые конкуренты недооценивают мы уйдём от очевидных решений и подробно разберём, как получать заявки через стриминговые платформы, Telegram и другие сервисы с бизнес-аудиторией начнёте готовиться к волне поисковых систем на ИИ, которые изменят правила игры уже завтра вы получите алгоритм действий, чтобы ваша франшиза была в топе рекомендаций у нейросетей получите дорожную карту для выхода на международные рынки и усиления бренда поймёте, с чего начать продажи франшиз за рубежом, и как построить такой сильный бренд, который будут не просто рассматривать, а хотеть купить. Это план для перехода на следующий уровень развития Если вы узнали себя в одном из этих портретов — добро пожаловать! Будем говорить исключительно о практических инструментах лидогенерации
Как продавать франшизы эффективнее: рабочие инструменты от лидеров рынкаКомплексное погружение в систему маркетинга: от стратегии и трендов до PR, программы лояльности и цифровой аналитики Цель курса: Выстроить систему маркетинга по трем направлениям стратегия: определить долгосрочные цели и создать уникальную позицию на рынке операционный маркетинг: выстроить устойчивую работу маркетинговых процессов и поддержание качества продукта и сервиса тактический маркетинг: использовать конкретные действия и инструменты, направленные на привлечение гостей и увеличение продаж в краткосрочной и среднесрочной перспективе *курс проходит в live-режиме, запись курса не ведется и не предоставляется
Маркетинг ресторанаЧто ожидает рынок Horeca в 2026 году? На онлайн-вебинаре обсудили, как строить эффективную операционку, адаптироваться к налоговым изменениям и выстраивать работающий маркетинг в новой реальности. *Оставляя заявку, вы получаете видео-запись онлайн-вебинара. Доступ предоставляется в течение двух суток.
Horeca 2026: перезагрузкаПо традиции в Novikov Business School в декабре мы говорим о трендах будущего 2026 года. Мы сделали запись мероприятия, чтобы вы смогли получить самую актуальную информацию о трендах. В программе: концептуальные/продуктовые тренды ресторанного рынка России тренды в управлении и лидерстве human-тренды (HR-тренды) *Вы приобретаете видео-запись мероприятия и трендбук-презентацию. Доступ к материалам предоставляется после оплаты в течение суток.
Тренды 2026Углублённый авторский курс Ольги Курочкиной по полному контролю над расходами кухни. От создания прибыльного меню до оптимизации расходов кухни, сокращению ассортимента меню и настройки производственного учета. Цели курса: учет прибыли на этапе создания меню взятие под контроль всех расходов кухни оптимизация своих убытков
Экономика меню и управленческий учетОднодневный курс "Налоги в ресторанном бизнесе: тонкости, риски, возможности" с Александром Королевым - основателем юридического сервиса для ресторанного бизнеса "Юрист в ресторане" и одноименного ТГ-канала.
Налоги в ресторанном бизнесе: тонкости, риски, возможностиАвторский курс Анны Янчевской - партнера и продюсера Novikov Business School, эстетического лидера и создателя смысловых концепций.
Новые ниши: как создаются продукты и нормы на нестабильном рынкеАвторский курс Анны Янчевской - партнера и продюсера Novikov Business School, эстетического лидера и создателя смысловых концепций.
Культурный предприниматель. Как создавать устойчивые концепции будущегоУглублённый курс о всех аспектах финансовой деятельности от построения системы управленческого учёта и управления выручкой до финансовых показателей рентабельности предприятия.
Управление финансами ресторанаПрактичный курс для владельцев бизнеса, который растит стратегическое мышление, помогает выстроить систему точек контроля и учит управлять моделью на быстро меняющемся рынке
Ресторатор. Курс системного управления и развития для владельцевВсе процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности
Основной курс для сильного управленцаПри поддержке Российской Ассоциации Франчайзинга Всё о масштабировании собственного бизнеса по франчайзингу в двухдневном интенсиве от самых сильных практиков франчайзинга в России: Novikov Group совместно с Family Garden, Vasilchuki Restaurant Group, White Rabbit family, Stars coffee, Якитория, Franshiza.ru, Domino Pizza, «Кулинарная лавка Братьев Караваевых» и других. Все процессы с момента привлечения максимального количества качественных лидов (заявок) до выполнения планов по выручкам действующих партнеров – франчайзи. Цели курса: быстро построить большую и эффективную франчайзинговую сеть научиться создавать сильную франшизу расти быстрее конкурентов уметь обеспечивать стабильность действующей франчайзинговой сети *занятия проходят в интерактивном Live-режиме на онлайн-платформе. Запись курса не ведется
Поэтапный план по созданию прибыльной франшизыЭффективный курс о том, как стать не просто официантом, а наставником, влюбить в себя гостей, команду и повысить средний чек
Старший официантНовый однодневный авторский курс Ильи Симонова о формировании четкой структуры операционной работы кухни
Управление производственными процессамиКурс - поэтапный план созданию сильных и актуальных ресторанных концепций, собранный из реальных успешных кейсов
Успешная концепция: создание, развитие, трансформацияИнтенсивный курс для начинающих и практикующих тренеров индустрии гостеприимства. 4 дня глубокого погружения в разработку авторских программ: диагностика, брифинг, игры, упражнения.
Сильный сервис-тренер