Кондитерские курсы в Москве очно с командой профессионалов Novikov School
Для тех, кто мечтает о карьере кондитера или совершенствует свои навыки создания вкусных и красивых десертов, Novikov School предлагает современные очные курсы кондитерского мастерства в Москве. Обучение проходит под руководством признанных экспертов, имеющих многолетний опыт работы в ресторанной и кондитерской сферах.
Программа курсов рассчитана как на начинающих, так и на опытных специалистов, желающих расширить свои профессиональные компетенции. Теоретические занятия сочетаются с интенсивной практической работой, позволяя слушателям в короткие сроки достичь уверенных результатов.
Обучение проходит на базе оборудованных по последнему слову техники кондитерских цехов и кухонь Novikov School. Это дает возможность отрабатывать приемы работы с различными продуктами и оборудованием в реальных условиях.
По завершении курса каждый слушатель получает удостоверение, подтверждающее полученные знания и навыки. Это открывает перед выпускниками новые возможности для трудоустройства в ведущих ресторанах, кондитерских, отелях и на предприятиях общественного питания.
Программа очных кондитерских курсов в Novikov School охватывает широкий спектр теоретических и практических знаний, необходимых для создания высококачественных десертов и кондитерских изделий. Занятия проводятся в формате теоретических лекций, мастер-классов, а также непосредственной работы за кондитерскими станциями.
В рамках курса слушатели изучают:
- Основы теории кондитерского дела: классификация и свойства сырья, ингредиенты и их взаимодействие
- Технологии приготовления различных видов выпечки: бисквиты, пироги, пирожные, печенье и др.
- Техники работы с кремами, муссами, желе, шоколадом и карамелью
- Оформление и декорирование готовых кондитерских изделий
- Нормативно-техническая документация и стандарты качества
Практические занятия включают:
- Отработку базовых методов взбивания, смешивания, замеса и термообработки
- Освоение техник укладки, формовки и декорирования
- Разработку и изготовление авторских десертов и композиций
- Организацию и ведение кондитерского производства
Особое внимание уделяется развитию творческого мышления и художественных навыков, необходимых для создания уникальных кондитерских шедевров. Слушатели курсов учатся воплощать в жизнь яркие идеи и нестандартные решения.
Программа обучения предусматривает индивидуальные консультации с опытными преподавателями, что позволяет каждому студенту получить максимум пользы и закрепить полученные знания на практике.
Выпускники Novikov School становятся обладателями диплома установленного образца, подтверждающего высокий уровень их профессиональной подготовки. Это дает возможность реализовать себя в качестве кондитеров-технологов, бренд-шефов или владельцев собственных кондитерских.
Запись на очные кондитерские курсы в Москве открыта на сайте Novikov School или по телефону +7 (905) 788-89-15. Присоединяйтесь к команде профессионалов и откройте для себя удивительный мир кондитерского искусства!
