Интенсивная 5-дневная программа для менеджеров и владельцев ресторанов, стремящихся вывести управление на новый уровень.
Сильный менеджерЕжегодный прогноз трендов на будущий 2026 год от Novikov Business School
Тренды 2026Новый однодневный авторский курс Ильи Симонова о формировании четкой структуры операционной работы кухни
Управление производственными процессамиВсе процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности
Основной курс для сильного управленцаУглублённый курс о всех аспектах финансовой деятельности от построения системы управленческого учёта и управления выручкой до финансовых показателей рентабельности предприятия.
Управление финансами ресторанаЭффективный курс о том, как стать не просто официантом, а наставником, влюбить в себя гостей, команду и повысить средний чек
Старший официантИнтенсивный курс для начинающих и практикующих тренеров индустрии гостеприимства. 4 дня глубокого погружения в разработку авторских программ: диагностика, брифинг, игры, упражнения.
Сильный сервис-тренер3-дневный офлайн-курс о выстраивании комплексной системы, помогающей не просто закрывать вакансии, а создавать стабильную команду, удерживать людей и управлять ими осознанно — с учётом вызовов текущего времени.
Новый HR: как управлять HR-процессами и растить команды, которые вдохновляютУглублённый авторский курс Ольги Курочкиной по полному контролю над расходами кухни. От создания прибыльного меню до оптимизации расходов кухни, сокращению ассортимента меню и настройки производственного учета. Цели курса: учет прибыли на этапе создания меню взятие под контроль всех расходов кухни оптимизация своих убытков
Экономика меню и управленческий учетОднодневный курс "Дробление ресторанного бизнеса и налоговая реформа 2026: тонкости, риски, возможности" с Александром Королевым - основателем юридического сервиса для ресторанного бизнеса "Юрист в ресторане" и одноименного ТГ-канала.
Дробление ресторанного бизнеса и налоговая реформа 2026: тонкости, риски, возможностиАвторский курс Анны Янчевской - партнера и продюсера Novikov Business School, эстетического лидера и создателя смысловых концепций.
Культурный предприниматель: как строить устойчивый бизнес в эпоху неопределенностиКурс - поэтапный план созданию сильных и актуальных ресторанных концепций, собранный из реальных успешных кейсов
Успешная концепция: создание, развитие, трансформацияКомплексное погружение в систему маркетинга: от стратегии и трендов до PR, программы лояльности и цифровой аналитики Цель курса: Выстроить систему маркетинга по трем направлениям стратегия: определить долгосрочные цели и создать уникальную позицию на рынке операционный маркетинг: выстроить устойчивую работу маркетинговых процессов и поддержание качества продукта и сервиса тактический маркетинг: использовать конкретные действия и инструменты, направленные на привлечение гостей и увеличение продаж в краткосрочной и среднесрочной перспективе *курс проходит в live-режиме, запись курса не ведется и не предоставляется
Маркетинг ресторанаОнлайн-вебинар с Ильей Симоновым - основателем агентства экономического консалтинга, операционным руководителем ресторанных компаний на территории России, Узбекистана, Саудовской Аравии, спикер на курсах "Основной курс для сильного управленца", "Сильный менеджер", автор курса "Управление производственными процессами". Более 11-ти лет в сфере гостеприимства, прошел путь от официанта до операционного директора, независимый аудитор и бизнес консультант. На вебинаре разберем: 5 ключевых ошибок в производственном учете шаги шефа, которые напрямую влияют на прибыль ресторана Место проведения - Zoom
Ключевые ошибки на производстве, которые приводят к потере прибылиПошаговый маршрут запуска проекта от формирования идеи до технического запуска проекта с практической проработкой прототипа концепции
Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов
Партнер / Продюсер NBS
Партнер / Продюсер NBS
Автор "Концепция"
Автор "Экономика меню"
Куратор направления операционного менеджмента в NBS.
Учредитель Mushrooms creative, ген.директор MYGRIBS,
Куратор школы сервиса и школы HR практик
Автор "Сильная доставка"
Куратор "Старший официант"
Автор "Налоговая реформа"
Автор "Франшиза"
HRD Дринкит, Dodobrands
