Мясные блюда – настоящая проверка на мастерство как для любителей, так и для профессиональных поваров. Сколько бы ни было изысков в меню, сухой стейк или жесткий ростбиф легко перечеркнут все усилия. Хотите застраховаться от подобного сценария? Тогда записывайтесь на курс Сергея Волконенкова, Шефа самого известного мясного ресторана столицы – Воронеж (ex су-шеф SELFIE).
Под руководством Сергея вы освоите тонкости работы с мясом, особенно с говядиной, на всех этапах приготовления, а также посетите знаменитое Meat Atelier , где для вас проведут экскурсию Грант Зозулинский (Мастер мясного дела, идеолог и основатель Meat Atelier) и Павел Поцелуев (Совладелец и бренд-шеф ресторана «Жажда Крови») .
В программе курса:
Никакой воды — только самое мясо!
К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты.
Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.
Запишитесь в лист ожидания!
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov Space на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы
