Для кого

Добро пожаловать на новый продвинутый кулинарный курс для подростков, которые хотят расширить свои кулинарные горизонты!
Данный курс для тех, кто хочет больше узнать про основы управления кухней и распределение ролей на кухне, а также про планирование меню и применение новых и необычных техник на практике.
Курс подойдет для кулинаров 14-17 лет, которые уже учились на наших подростковом продвинутом и подростковом кулинарном курсах.

84 000 ₽

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 28 октября по 1 ноября
(пн-пт) 14:00—17:00 Свободных мест в группе: 7 из 12

Курс ведут

Павел Дзюбло

Бренд-шеф и торговый представитель MKN.

Программа
курса

84 000 ₽

Что вы получите

4 практических занятия под руководством опытного шефа — ученики не просто смотрят, как работает шеф-повар, а самостоятельно готовят каждое блюдо с нуля
Посещение одного из московских ресторанов с возможностью заглянуть в закулисье и увидеть, как работает профессиональная кухня в реальном времени
На каждом занятии студенты получат теоретические и практические знания
Фартук, китель, сумку и рабочую тетрадь, где в деталях описаны рецепты каждого блюда
Знакомство с единомышленниками и возможность погрузиться в атмосферу настоящей кухни со всеми ее радостями и сложностями

Что вы будете
уметь и знать:

Получите полное представление о том, как работает профессиональная кухня и в чем заключается профессия повара
Научитесь сами придумывать и создавать блюда разной сложности, а также узнаете, как запускается меню
Поймете, как правильно создавать чек лист по блюду, и правильно дегустировать блюдо
Узнаете, что лежит в основе китчен менеджмента
Своими глазами увидите, как работает и устроена кухня одного из московских ресторанов

Условия:

Курс доступен в рассрочку, подробности и условия можно уточнить по номеру + 7 (905) 788-89-15 или написать в telegram
Личное рабочее место на профессионально оборудованной кухне в стенах одной из лучших кулинарных школ страны
Внимание кураторов, дружеская атмосфера и поддержка на протяжении всего курса гарантированы

Индивидуальный подход: всего 12 человек в группе для максимального результата
Доступ к онлайн-урокам на novikovspace.com на 3 месяца, с помощью которых вы сможете оттачивать свои навыки дома

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov Space на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Подростковый продвинутый курс: новые открытия 14+