Ограничения в питании или здоровый образ жизни — вовсе не повод отказываться от любимых продуктов. Ароматный хлеб, пиццу и даже булочки-синнабоны можно приготовить без глютена!
Освоить мастерство безглютеновой выпечки может каждый — и мы докажем это на новом курсе в Novikov School. На целый день мы с головой погрузимся в технологический процесс приготовления хлеба, уделим много внимания ингредиентам и вместе отработаем каждый рецепт от начала и до конца.
Группа 1Занятия:
с 14 сентября по 14 сентября
суббота
10:00—16:00
Свободных мест в группе: 5 из 12
Практическое занятие с Лидией Лазуткиной — шеф-пекарем и владельцем семейной ремесленной пекарни «Хлеб да багет»
7 рецептов выпечки без глютена — от легкого хлеба из зеленой гречки до пиццы и синнабонов
Ответы на все интересующие вопросы и наставничество опытного пекаря
Фартук, сумку и рабочую тетрадь, где в деталях описаны рецепты каждого блюда
Знакомство с единомышленниками и возможность отлично провести время
Как сделать так, чтобы безглютеновая выпечка не уступала классической по вкусу и текстуре
Как выбрать подходящую муку без глютена для каждого вида выпечки
В чем секрет работы с безглютеновым тестом и каких ошибок важно избегать
Как приготовить и сохранить идеальную хлебную закваску
Как на выпечку влияет крахмал и как использовать его в своих интересах
Как работать с добавками — семенами, орехами и сухофруктами
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества Novikov Space, первым узнает о важных событиях нашего пространства: лекциях, мастер классах, курсах и получает специальные условия на посещение
