Для кого

Присоединяйтесь к нашему бесплатному онлайн мастер-классу от шеф-кондитера ресторана Londri и преподавателя профессионального направления школы Дарьи Шмаровой! В прямом эфире Дарья приготовит десерт «Груша / банан / тимут» из последнего special меню ресторана. Наш онлайн мастер-класс — уникальная возможность узнать больше о специфике создания ресторанных десертов и о том, как сочетать необычные ингредиенты в одной тарелке.

0 ₽

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Дарья Шмарова

Шеф-кондитер Londri

Программа
курса

0 ₽

Что вы получите

Технологическую карту ресторанного десерта от шеф-кондитера, в которой подробно описано приготовление бананового мусса, пряной меренги и сорбета "яблоко-тимут".
Возможность задать вопросы преподавателю в прямом эфире.
Полезные советы и рекомендации по созданию авторских десертов.

Что вы будете
уметь и знать:

Как создавать авторские десерты, используя классические технологии.
Как сочетать необычные ингредиенты в одном десерте.
Какую роль в десертах играют текстуры
Как начать карьеру кондитера и развиваться в этой индустрии.
Как выбор продуктов влияет на качество десерта.

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov Space на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Мастер-класс от шеф-кондитера: готовим ресторанный десерт