Для кого

Кулинарный код России складывается из десятков локальных традиций, сотен местных ингредиентов и тысяч интересных рецептов. Самые интересные из них вы освоите под руководством наших шефов на этом четырехдневном интенсиве. Каждое приготовленное вами блюдо станет увлекательной историей, которая знакомит с тем или иным регионом России лучше любого путеводителя!

всем, кто интересуется гастрономическими традициями России
любителям локальной кухни, которые хотят готовить по старинным рецептам из современных продуктов
шефам, желающим включить в меню новые блюда с местным колоритом
кулинарам, ищущим вдохновение в природе и традициях разных уголков страны

75 900 ₽

доступна
рассрочка

Повышение
цены с 09.02

109 900 ₽

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 23 февраля по 26 февраля
(пн,вт,ср,чт) 19:00—22:00 Свободных мест в группе: 9 из 12

Программа
курса

75 900 ₽

доступна
рассрочка

Повышение
цены с 09.02

109 900 ₽

Что вы получите

12 рецептов ярких региональных блюд в аутентичном воплощении
экскурс в кулинарные традиции России с объяснением гастрономического контекста
навыки работы с продуктами, характерными для тайги, Севера, Поволжья и Сибири
приемы и техники приготовления, адаптированные под домашнюю кухню
опыт из первых рук от экспертов по гастрономии разных регионов России
теплую атмосферу и мотивацию, вдохновляющие на кулинарное творчество

Что вы будете
уметь и знать:

как адаптировать старинные рецепты под современность
как сочетать локальные продукты и раскрывать их вкус
как оставаться в тренде с помощью блюд региональной кухни

Курс ведут

Дмитрий Каневский

Шеф-преподаватель профессионального и любительского направления Novikov School

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Привилегии:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества Novikov School, первым узнает о важных событиях нашего пространства: лекциях, мастер классах, курсах и получает специальные условия на посещение

Кулинарные тропы России с Дмитрием Каневским