Для кого

Курс подходит для тех, кто:

хочет освоить базовые навыки кондитерского искусства;
любит готовить и стремится создавать десерты ресторанного уровня;
планирует начать зарабатывать на производстве тортов или открыть собственный бизнес
хочет узнать секреты шефа успешного кондитерского проекта;
пробует себя в новом гастрономическом направлении.

31 200 ₽

доступна
рассрочка

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 29 мая по 29 мая
(чт) 09:00—18:00 Свободных мест в группе: 8 из 12

Курс ведут

Михаил Мурзин

Шеф-преподаватель Школа Шефа PRO Кондитер

Программа
курса

31 200 ₽

доступна
рассрочка

Что вы получите

8 часов практических занятий в современном оборудованном пространстве с перерывом на обед;
Занятие под руководством шефа с опытом работы в московских ресторанах топ-уровня;
Тщательно проработанные и проверенные годами рецепты;
Отработку практических навыков и на изделиях диаметром 18 см;
Сертификат об окончании курса;
Лайфхаки и тонкости расчета себестоимости от шефа.

Что вы будете
уметь и знать:

Секреты выбора качественных ингредиентов;
Тонкости приготовления бисквитов от шеф-кондитера;
Работа с кремами;
Создание начинок, которые выведут ваш торт на новый уровень;
Оформление, стабилизация и трендовый декор тортов;
Расчёт себестоимости и советы от профессионала.

Условия:

курс доступен в рассрочку, подробности и условия можно уточнить по номеру + 7 (905) 788-89-15 или написать в telegram
свое рабочее место: все занятия поварского курса для начинающих проходят на специально оборудованной кухне в центре Москвы с отдельными рабочими местами для каждого студента и профессиональной техникой
практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить блюда под руководством шефа
материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovspace.com

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov Space на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Интенсив: торты ламбет и итальянский