Большинство людей делятся на две части: одни больше любят рыбу, другие мясо. А мы считаем, что и то, и другое очень вкусно — и готовы доказать вам это на деле!
На нашем курсе вы научитесь виртуозно работать и с рыбой, и с мясом. Мы расскажем, как их выбирать, как разделывать и, конечно же, что и как из них готовить.
Результат — 12 отработанных до мельчайших деталей рецептов, плюс все необходимые знания для того, чтобы продолжить самостоятельные эксперименты!
Группа 1Занятия:
с 17 февраля по 20 февраля
(вт,ср,чт,пт)
19:00—22:00
Свободных мест в группе: 6 из 12
4 занятия, наполненных и практикой, и теорией
12 проверенных рецептов самых вкусных блюд из рыбы, мяса и морепродуктов: от быстрых повседневных блюд до роскошных стейков
Cекреты и тонкости разделки мяса и рыбы — вы точно будете знать, что нужно купить для того или иного блюда
Индивидуальное рабочее место, профессиональный инвентарь, а также все необходимые продукты и упаковку для заготовок
Фартук, сумка и рабочую тетрадь, где в деталях описаны рецепты каждого блюда
Изучите основные виды рыб и поймете, какие из них можно использовать для приготовления сырых блюд
Разберете понятия премиальных и альтернативных стейков до мельчайших деталей
Освоите разделку рыбы и жиловку мяса
Узнаете все о культурных особенностях разных стран в выращивании и приготовлении мяса
Что лучше готовить из говядины, что — из свинины, а что — из баранины
Поймете, как сделать блюда из сырой рыбы или мяса безопасными
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества Novikov School, первым узнает о важных событиях нашего пространства: лекциях, мастер классах, курсах и получает специальные условия на посещение
