Дичь — это гастрономия вне обыденного. Это кухня, в которой каждая текстура и вкус несут в себе отпечаток природы. Мясо с характером требует другого подхода — вдумчивого, уважительного и аккуратного. Именно такой путь мы предлагаем пройти вместе с шефом Дмитрием Каневским — чтобы раскрыть всю глубину вкусов и научиться тонко чувствовать и умело подчёркивать особенности каждого дикого продукта. Курс стартует как раз к окончанию охотничьего сезона — это идеальное время, чтобы начать уверенно работать со свежей дичью!
Группа 1Занятия:
с 22 мая по 23 мая
(чт-пт)
09:00—13:00
Свободных мест в группе: 6 из 6
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества Novikov Space, первым узнает о важных событиях нашего пространства: лекциях, мастер классах, курсах и получает специальные условия на посещение
